點(diǎn)心渣創(chuàng)出百年老字號(hào)-3分鐘典藏故事

清朝末年，劉老八在天津衛(wèi)海河西側(cè)十八街開(kāi)了一家麻花鋪，字號(hào)叫桂發(fā)祥。劉老八聰明能干，有一手絕活，從他家冒出的香味整天氤氳著十八街。人們聞香而來(lái)，麻花鋪總是顧客盈門。
　　
　　然而，時(shí)間久了，顧客吃膩了他的麻花，生意漸漸冷清了。劉老八冥思苦想，試圖讓自己的麻花東山再起，把失去的顧客拉回來(lái)。
　　
　　一天，少掌柜外出游玩，剛進(jìn)門就喊：“餓死了！快給我點(diǎn)心吃。”可巧，點(diǎn)心剛剛吃完，就剩下一些點(diǎn)心渣。一時(shí)找不到吃的，少掌柜靈機(jī)一動(dòng)，讓人把點(diǎn)心渣與麻花面摻和到一起，做成麻花。結(jié)果，炸出來(lái)的麻花又酥又脆，香氣撲鼻，味道可口，吃得少掌柜贊不絕口。
　　
　　劉老八嘗了嘗果然好吃，而且與以前的麻花相比大有不同。他眼前一亮，這不正是自己想要的新產(chǎn)品嗎？他從這些摻著點(diǎn)心渣的麻花看到了希望，對(duì)做出更好的麻花充滿信心。因此，他買來(lái)點(diǎn)心，分析了點(diǎn)心所含的原料，然后進(jìn)行消化吸收，改進(jìn)麻花用料配方，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于創(chuàng)造了金黃油亮、酥脆可口、久放不艮的什錦夾餡大麻花。
　　
　　從此，桂發(fā)祥又顧客盈門，不得不擴(kuò)大了門面。桂發(fā)祥的招牌也聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成了百年老字號(hào)。沒(méi)想到，本要倒掉的點(diǎn)心渣竟創(chuàng)出了百年老字號(hào)。
　　
　　點(diǎn)心渣功不可沒(méi)，但真正的功臣是睿智的劉老八——一個(gè)從點(diǎn)心渣里發(fā)現(xiàn)秘密的有心人。