怎么做綠豆冰糕的做法
怎么做綠豆冰糕的做法
綠豆冰糕是夏季非常適合的一道甜點(diǎn),清涼解暑,口感鮮美。下面我們就來介紹一下怎么做綠豆冰糕。
材料:
- 綠豆150克
- 水800毫升
- 白砂糖100克
- 鮮奶油200毫升
- 牛奶200毫升
步驟:
第一步:泡綠豆
將150克的綠豆放在盆中,加入足夠的水浸泡4-6小時(shí)(最好能泡過夜),這樣可以讓它們更容易軟化和脫皮。
第二步:去皮蒸煮
用流動的水將泡軟的綠豆放入鍋中沖洗,去掉表面的皮。然后將綠豆放入蒸鍋中蒸20分鐘左右,直到它們變得軟爛。
第三步:制作綠豆泥
將蒸熟的綠豆倒入食品處理器中,攪拌成細(xì)膩的綠豆泥。
第四步:加入白糖
將100克的白砂糖加入到已經(jīng)做好的綠豆泥中,并用勺子攪拌均勻,讓它們充分混合。
第五步:調(diào)配奶油和牛奶
在另一個(gè)盆子里,將200毫升鮮奶油和200毫升牛奶混合在一起,并用打蛋器輕輕攪拌均勻。
第六步:混合綠豆泥和奶油牛奶
將制作好的綠豆泥倒入調(diào)配好的奶油牛奶中,輕輕攪拌均勻。這樣可以讓綠豆泥更加順滑,并且增加它的香氣。
第七步:倒入模具
將做好的混合物倒入冰糕模子中,用手指敲打幾下,使得氣泡排出來。然后將冰糕模子放入冰箱中冷藏至少3個(gè)小時(shí),直到它們變成固體。
第八步:取出并享用
將已經(jīng)冷藏過夜的綠豆冰糕從模具中取出,切成小塊或薄片即可食用。
小貼士:
- 在倒入混合物之前,一定要確保它已經(jīng)冷卻到室溫。
- 如果喜歡更加濃郁的口感,可以加入適量的椰漿或者糯米粉進(jìn)行調(diào)配。
- 為了使冰糕更好吃,可以在做好的綠豆泥中添加少量的芝麻和桂皮等香料。
現(xiàn)在你已經(jīng)知道如何制作美味清涼的綠豆冰糕了。快來試著做一下吧!