家鄉美食_優秀作文

家鄉美食

我來自一個美食之都——廣東。廣東是一個以海鮮、燒臘和早茶聞名的地方，擁有眾多的特色美食。

海鮮

廣東毗鄰南海，這里的海鮮資源非常豐富，因此海鮮也成為了廣東美食的代表之一。最出名的當然是廣式早茶中必備的點心——蝦餃、燒賣和蒸鳳爪。除此之外，還有清蒸珍珠斑、椒鹽龍蝦、油潑大頭蝦等等。每到夏天，人們就會去吃生猛的皮皮蝦和花甲。而在冬季，則是品嘗新鮮的大閘蟹。

燒臘

燒臘其實就是指用火爐或者明火將肉類進行烤制或者熏制而制成的菜肴。廣東的燒臘可以說是全國最好吃的，其中最出名的當屬叉燒和蜜汁叉燒了。叉燒色澤紅亮、香味撲鼻、肉質鮮嫩，蜜汁叉燒則是在叉燒的基礎上加上了甜味。此外還有燒鵝、脆皮乳豬等等。

早茶

廣東人非常重視早餐，而早茶則是廣州特色美食之一，每天都有成千上萬的人前往品嘗。廣式早茶包括點心和茶水兩部分，點心種類豐富多樣，如前文提到的蝦餃、燒賣和蒸鳳爪等等。此外還有蒸腸粉、蘿卜糕、蝦球等等。早茶中的茶水也非常重要，一般會選擇清香型的龍井或者鐵觀音。

其他特色美食

除了海鮮、燒臘和早茶之外，廣東還有許多其他特色美食。比如：白切雞、沙姜毛豆腐、牛雜火鍋、大良炸醬面、五香牛肉粉等等。

總之，在廣東這個美食之都可以吃到各種各樣的美食，每一道菜都有其獨特的味道和做法。如果你是一個吃貨，那么來廣東一定不會讓你失望。