南京特色有哪些美食
南京特色有哪些美食
南京作為中國(guó)歷史文化名城，自然不僅僅是有著豐富的歷史文化遺產(chǎn)，還有著許多美食佳肴。下面我們來(lái)看一下南京特色有哪些美食吧。
1. 鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京非常著名的一道傳統(tǒng)小吃。這道小吃選用清真鴨血、瘦肉、豆腐、香菜等材料，經(jīng)過(guò)精心烹制而成。口感細(xì)膩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。成為南京人最喜歡的早餐之一。
2. 南京鹽水鴨
鹽水鴨是江蘇省傳統(tǒng)名菜之一，在南京尤其出名。它選用上好的嫩體白羽鴨，采用秘制配方處理后再以開(kāi)水煮制而成。口感嫩滑、汁多味美、香氣撲鼻，被譽(yù)為“天下第一味”的鹽水鴨。
3. 江蘇桂花酥
江蘇桂花酥是南京著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，以其香甜美味、口感松軟而受到廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。它選用優(yōu)質(zhì)面粉和白砂糖為主要原料，再加入適量的豆沙、桂花等制作而成。口感輕盈、肉質(zhì)細(xì)膩，吃起來(lái)格外有滋味。
4. 南京板鴨
南京板鴨源于明朝，后來(lái)被譽(yù)為“四大名脯”之一。它選用新鮮的嫩體白羽鴨經(jīng)過(guò)去毛、洗凈、曬干等工序后，再按秘方加工而成。色澤紅亮、香氣撲鼻、口感肥嫩，吃起來(lái)十分入味。
5. 水晶包子
水晶包子是江蘇省傳統(tǒng)小吃之一，在南京尤為出名。它選用上好面粉和高湯制作而成，皮薄如紙、透明如水晶，并且口感柔軟爽滑。內(nèi)餡也非常豐富多樣，有豬肉、蝦仁、鮮菇等，口味十分美妙。
6. 南京烤鴨
南京烤鴨是南京的特色名菜之一，它選用新鮮的優(yōu)質(zhì)鴨子，并按一定步驟加工而成。口感嫩滑、酥脆可口、香氣四溢，是南京人最喜歡的中式烤肉之一。
以上就是南京特色美食的介紹，這些美食不僅在當(dāng)?shù)貍涫芮嗖A，在外地旅游時(shí)也是不容錯(cuò)過(guò)的好選擇。
