耿福興特色美食

耿福興特色美食

耿福興是一家以傳統川菜為主的餐廳，位于成都市錦江區。這家餐廳以其獨特的口味和豐富多樣的菜品而備受食客們的歡迎。

招牌菜——火鍋

說起川菜，首先想到的當然是火鍋。耿福興的火鍋采用了當地最優質的牛肉和羊肉作為主要食材，加上特制的調料和湯底，在保證營養美味的同時，還能讓人倍感溫暖。

經典菜——水煮魚

水煮魚是川菜中最具代表性的一道菜品之一，也是耿福興餐廳里最受歡迎的經典菜品之一。使用新鮮活蹦亂跳的草魚、豆芽、辣椒等制作而成，既保留了原汁原味，又沒有過多添加油脂和調料，健康美味。

創意菜——口袋豆腐

除了傳統川菜，耿福興還推出了一些創意菜品。其中最有特色的是口袋豆腐。這道菜以嫩滑的豆腐為基礎，將其挖空后填入蝦仁、肉末等食材，再用特制的醬料烹制而成。外酥內嫩，口感十分豐富。

小吃——手工水餃

除了正餐之外，耿福興也提供了一些小吃和下午茶點心。其中最受歡迎的是手工水餃。這里的水餃采用當地優質面粉和新鮮食材制作而成，餡料豐富多樣，包子皮柔軟有彈性。

總結

耿福興以其傳統川菜為主打，并在此基礎上推出了一些創意菜品和小吃。無論是火鍋、水煮魚還是口袋豆腐，都能讓人回味無窮；而手工水餃則更適合作為下午茶點心或夜宵之類的輕食。