冬日夜宴-人生

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冬日夜宴-人生

以前被稱為“江南鄉(xiāng)間”的那片父親的故居,如今已不再是那么純粹的田園風(fēng)景了——拓了路,修了樓,田野間建起了住宅區(qū)。然而到了冬天,鄉(xiāng)間夜宴,還是要在家吃的。
  
  鄉(xiāng)下擺宴席,按慣例要請師傅上門,在院子里支起鍋灶做菜,丁零當(dāng)啷,喧騰熱鬧。父親跟叔叔們聊天,母親和阿姨們拉家常,嗑瓜子、剝花生、吃糖果。來探親的遠(yuǎn)房親戚中,年輕的姑娘紅著雙手,提著開水為長輩們泡茶,一被人夸貌美就紅著臉,轉(zhuǎn)身跑了。
  
  黃昏時(shí),狗吠聲會傳很遠(yuǎn),各家的親戚坐在大圓桌旁吃喝。涼菜先上,隨后是熱炒。大師傅們不斷吆喝菜名,大人們喝酒說話,女人們把菜分夾出一些擱在碗中,任胳膊短的孩子們吃。鄉(xiāng)間土菜,不甚精細(xì),但肥厚重味、氣勢雄渾。霉干菜蒸蹄髈、燉整雞之類,如不是大肚漢,看著就發(fā)怵。到了這時(shí)還有胃口下筷子的人已不多,更多的早已去拼酒敘話,或是自尋其樂了。大師傅們被請到桌旁,上酒上湯,吃自己做的飯食。別人敬煙,夸他菜做得好,他便將煙別在耳后,哈哈大笑。
  
  然后,要開始喝酒了。我們那里的老式宴席,各桌有不同的酒。我小時(shí)候,家鄉(xiāng)曾經(jīng)流行一種鄉(xiāng)下工廠釀制的東西,廠方將其吹噓為香檳酒,鄉(xiāng)人不買賬,呼為汽酒。現(xiàn)在想來,多半是汽水兌酒的產(chǎn)物。氣很足,像汽水,入口后才覺得略有酒味。酒量不大的奶奶、嬸嬸、阿姨、小妹妹們都可以喝,喝了也不醉。
  
  年輕人或上年紀(jì)的女眷,喝啤酒或葡萄酒,再就是黃酒——南方人喝黃酒常用抿的,尤其是老人家,抿得唇間咝咝作響,然后吸個(gè)田螺或者吃口田雞,瞇著眼回味那股醇甜。
  
  感情再好一點(diǎn)的,就得喝所謂“有力氣”的酒了。每桌總有這么一瓶酒。白酒、保健酒,無所謂。總之,有力氣的酒,少年不喝、女眷不碰。就是幾個(gè)老爺們兒,尤其是長輩,碰了一杯又一杯;喝了幾杯后,喝這些酒的人自發(fā)地組成一個(gè)小圈子,聊天、拍肩、大笑。天色暗下來,宴席吃完一巡,大家三三兩兩地散了。男人們喝得醉眼迷離,紅著臉去隔壁串門。隔壁家還沒吃完的,聽見敲門聲趕緊打開,各自拍肩歡笑,說起一年未見的想念。各家門前都掛了燈,怕喝醉了的漢子摔著。女人們在房間里收拾了桌子,便開始打牌。孩子們這時(shí)已有些累了,坐在媽媽膝上看打牌的也有,在沙發(fā)上睡著的也有,還有些不甘寂寞的,從后門跑去河邊,驚起一片鵝叫聲。
  
  男人們半醉而歸,一個(gè)個(gè)摔在沙發(fā)上,邊聊邊接著喝。他們就這樣微笑著談?wù)撋罾锏默嵥樾∈拢務(wù)撋畋旧怼E紶枈A雜著一些對過去的回憶,仿佛只要就著酒,一切辛苦都能過去。
  
  臨近午夜,主人家把消夜擺上桌來。宴席沒用完的食材,簡單整治一下,端出淡一些的茶、用雞湯下的粥,以及一些甜點(diǎn)和面食。小孩子們不知饑飽,看見甜點(diǎn)就撲上去。大人們則相當(dāng)矜持斯文地喝起湯和粥,并且各自慨嘆著。吃完這頓,大家或是各自散了,或是去主人家安排的房間睡了。
  
  我記得那個(gè)寒冷的冬夜。我們一家三口到了客房,正待收拾床鋪,卻有人敲門。打開門,是我的叔叔和兩位姑父。他們拿著酒,紅著臉,對我父親擠眉弄眼。我母親嘆口氣說:“去吧。”我叔叔看著我道:“你來不來?”我去了。我們爬上屋頂,坐在屋頂?shù)耐呃闵稀N沂迨逄崃艘粋€(gè)爐子上來擱在平整處,大家圍著爐子,看著滿天星光,哈著氣,看見下面一片灰黃的田野和一路遠(yuǎn)去的蕭疏林木。叔叔和兩位姑父開了瓶酒,給我爸倒了一碗,給我倒了一點(diǎn)兒,叮囑我:“別急著喝,抿一點(diǎn)點(diǎn)。”我哈著氣、搓著手,不知道該期待什么,只記得他們四個(gè)人——在小時(shí)候的我看來,那時(shí)他們又高又大——說了些我聽不懂的話,指點(diǎn)著這片他們生長于其間的鄉(xiāng)土。我不記得他們說了什么,只是從未見過他們現(xiàn)出如此模樣。大概,那天夜色下他們喝的,才是真正的酒。

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