瞧一瞧那些科技商業(yè)騙局-視野
如果你曾經(jīng)時髦地戴“法藤”治療頸椎、喝左旋肉堿咖啡來減肥、惡補過膠原蛋白甚至抽電子煙來戒煙……不好意思，下面的內(nèi)容會讓你掃興。
納米、基因、生物頻譜……越來越多“高精尖”的技術詞匯，出現(xiàn)在人們的生活中，甚至商品里。這讓公眾在感受到科技飛速發(fā)展的同時，不由得令人產(chǎn)生懷疑。現(xiàn)在科技果真會如此之快地投入商用嗎？或者這些產(chǎn)品，都只是披著科學的外衣？很遺憾，這些看似科技感十足的商品，多數(shù)都是偽科學。有的只是借用流行的概念，有的則是顛倒黑白。這就要消費者看到一些“神乎其神”的商品時擦亮眼睛，看清楚它們究竟是真科技還是偽科學，以防跳入商家們的“科學”陷阱。
反射全身的足療
做過足療嗎？是不是每次足療之后，不僅覺得放松，還覺得有益于身體健康，特長知識。“按這特別疼”“先生，這是胃的反射區(qū)，您平常腸胃不太好吧”“您這個地方按起來特別硬，這是主管睡眠的，估計您平常休息不充分”……
按摩師的話但凡與客人的實際情況相符或接近，都會讓人深信不疑：原來人類的足底有著那么多奧秘。特別是，當我們享受足底按摩的時候，能夠對心肝脾肺腎都有好處。這當然值得人們?nèi)ネ度虢疱X和時間。
足底按摩的這種理論，來源于現(xiàn)代醫(yī)學的區(qū)域反射療法。改療法認為，足部、手部、耳朵等特定區(qū)域能夠對應身體的各個器官。通過用手按壓，能夠起到緩解壓力、提升對應部分功能的特效。
早在1913年，美國耳鼻喉科醫(yī)師菲茲杰羅德與包威爾就提出了區(qū)域反射假說。菲茲杰羅德通過假想的縱線將人體分成十個部分，并按自己的想法標注這些部分所對應的腳部區(qū)域。他聲稱這種“反射圖”能用于診斷疾病，按壓手腳上的特定區(qū)域則能減輕對應器官的病癥。1917年，兩人合著《區(qū)域療法》一書，開始推廣這個假說。
從足療法產(chǎn)生的過程就不難看出，這是兩個醫(yī)學專家根據(jù)自己的知識和經(jīng)驗所“幻想”出來的，它到底有沒有被科學理論所證明呢？
2008年，英國著名科普作家辛格表示，如果手腳確實能夠反射體內(nèi)器官，那么區(qū)域反射說應該闡明這種反射是如何從自然選擇過程中形成的。2009年，英國埃克塞特大學著名醫(yī)學教授昂斯特對截至2009年2月前的所有針對區(qū)域反射療法進行的隨機對照試驗進行了綜合分析，指出在所有經(jīng)過檢驗的狀況下，區(qū)域反射療法都并不具有可信的臨床效用。可見區(qū)域反射療法并不被主流醫(yī)學界所承認。
而中國的足療就是以區(qū)域反射療法為基礎，結合中醫(yī)理論，東拼西湊而成。美國醫(yī)學博士克里斯普指出，反射療法的理論前提是完全脫離實際的，根本不存在人體在手腳上的投射區(qū)。他并不否認按摩能夠使人放松愉悅，但反射療法者卻強調他們做的不是按摩。一系列臨床研究表明，反射療法對頭痛、術后疼痛、腰痛、哮喘、腸易激綜合征等多種癥狀都毫無效用，甚至連孕婦的足部疼痛都不能減輕。“反射療法不過是將一堆毫無意義的理論糅合在一起，形成一大堆毫無意義的理論”。
所以，姑且把足療當成一種消遣和放松吧。
神奇的功能水
弱堿性水、小分子團水、電解水、富氧水、頻譜水……化學上的H2O在市場上卻形形色色，擁有各種功能，平衡人體酸堿值、消除體內(nèi)結石、趕走癌癥……那么當你懷著好奇去嘗試各種功能水的時候，它真的幫你消除結石、趕走癌癥了嗎？
先看看最具“科學道理”的頻譜水，根據(jù)廠家解釋，頻譜水之所以神奇是因為水的頻譜經(jīng)過儀器后被瞬間調整為65赫茲，處于人體自身頻譜場的范圍0。2赫茲-100赫茲之內(nèi)，因此人體很容易吸收，能治病。對此，中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任李復興解釋，要想將水的頻譜改變只需用筷子在自來水里攪一攪就行。
再看看平衡人體酸堿性的弱堿性水。天津市第一中心醫(yī)院營養(yǎng)科副主任譚桂軍介紹，在醫(yī)學上，弱堿性水常用來治療胃腸疾病，pH值為9。5的弱堿性水可中和胃酸，治療胃酸過多、淺表性胃炎等。但這種水并不適合無病飲用，天天喝這樣的水，易造成消化不良。不僅如此，pH值超過10。0的水還會對心臟造成損害，而pH值在9。5以下的水和普通的自來水無異。而且“弱堿性水可以改變酸性體質”的說法并無根據(jù)。從西醫(yī)理論上講，人的體質沒有酸性與堿性之分。因為人體如同一個極其精密的儀器，自身即有強大的酸堿調節(jié)功能，受外界的影響很小。
上世紀90年代流行的磁化凈水壺，至今依然受人青睞。飲用磁化壺過濾的水，被人標榜為健康的生活方式。但事實證明，把水磁化根本不可能。磁化過程簡單地說就是在外磁場作用下，有磁性的分子或原子會盡量遵從外磁場的作用，同時保持自身的熱運動。但是水本身是一種抗磁質，在磁場作用下不會變成磁鐵，反而會削弱外磁場。
更何況，受到磁場影響的水究竟對人體有何種作用，科學界尚無明確解釋。而且磁療對于人的影響也一直沒有定論。確定的是，1999年美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會就禁止了美國兩家公司宣稱其所生產(chǎn)的磁化水具有治療功能。
至于磁對人體的作用，美國癌癥協(xié)會認為“盡管有一些報告顯示有個別病例通過磁療治愈了疾病，但是現(xiàn)有的科學證據(jù)并不支持這種結論。美國食品藥品監(jiān)督管理局認為這些磁療對人體無害但是也沒有治療作用”。美國國家科學基金會則將磁療列為了近20年美國人民相信的偽科學之一。
能美容的膠原蛋白
你身邊有沒有女性朋友一吃飯，碰上了豬手、鳳爪、豬皮即使不愛吃也會瘋狂享用，還信誓旦旦地跟你說：“這里面有膠原蛋白，對皮膚好。”相信這樣的人并不在少數(shù)，看看女性護膚品的數(shù)量，就知道她們對自己的皮膚有多在意。而吃膠原蛋白來保養(yǎng)皮膚，無疑是最省事省力省錢的方式了。
膠原蛋白是人體的一種非常重要的蛋白質。它具有很強的伸張能力，是韌帶和肌鍵的主要成分。它使皮膚保持彈性，而膠原蛋白的老化，則會使皮膚出現(xiàn)皺紋。如此看來膠原蛋白確實對皮膚保養(yǎng)有著重要作用。但是，吃什么真的會補什么嗎？
根據(jù)食品行業(yè)研究人員云無心的闡述，人們在食用膠原蛋白時，有些膠原蛋白的獨特成分可以直接進入血液，但是這不意味著有助于人體合成膠原蛋白。而且人體對蛋白質的吸收量是有限的，無論吃多少，最后被吸收合成為身體蛋白質的量不變。那么，多余攝取的膠原蛋白等同于身體廢物。說白了，吃膠原蛋白并不能合成膠原蛋白，只能吸收合成蛋白質，它跟人類食用其他蛋白質產(chǎn)品如雞蛋等效果類似。
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅則給膠原蛋白的作用舉了個生動的例子。“有些長期節(jié)食減肥的女生告訴我，服用蛋白粉后頭發(fā)變好了；服用膠原蛋白后，皮膚有彈性了。沒錯，本來就是因為缺蛋白質而皮膚頭發(fā)質量不好嘛，吃點膠原蛋白，畢竟是增加了蛋白質，自然會有改善。換成每天加兩個雞蛋，或者加二兩瘦肉，頭發(fā)和皮膚也是會變好的……”
既然食用不行，那外用可不可以呢？市面上確實有著膠原蛋白面膜、內(nèi)衣甚至注射液。
朝陽醫(yī)院內(nèi)分泌專家李經(jīng)表示，膠原蛋白確實能夠使皮膚保持彈性，但是內(nèi)衣或者面膜中含有膠原蛋白就可以補充人體膠原蛋白的說法并不可信。皮膚的好壞和飲食、作息、遺傳等內(nèi)因關系較大，外用起不到改變內(nèi)因的作用。
特別是膠原蛋白內(nèi)衣，如果它那么容易被皮膚吸收。這內(nèi)衣洗一次，膠原蛋白也就都跟著水流走了，哪還有補充之說。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅表示，當前對膠原蛋白的任何積極效應只當實行無效假設，當研究結果證實無效假設概率很低才可以選擇有效結論。未經(jīng)循證的，顛覆主流醫(yī)學常識的科學假設和一些實驗結果，是沒有信度用于宣傳的。膠原蛋白產(chǎn)品，求安慰不差錢可用，糖尿病合并腎病患者不推薦服用，腎病及肝病患者不宜服用。面膜只有一定保濕功能，皮下注射會短期有效。
能減肥的左旋肉堿
左旋肉堿，看似是個很專業(yè)的名詞。但對于熱衷減肥的朋友，這一詞匯恐怕并不陌生。而在市面上，各種左旋肉堿咖啡、膠囊比比皆是。它被商家宣傳為最安全高效的減肥方式，因為它“只減脂肪，不減水分”“一個月可減7。5公斤，安全不反彈”。
據(jù)北京朝陽醫(yī)院副院長、營養(yǎng)師沈雁英介紹，左旋肉堿在上世紀被發(fā)現(xiàn)后，到了50年代，西方科學家經(jīng)過動物實驗發(fā)現(xiàn)，左旋肉堿是一種脂肪燃燒過程中的載體。人體需要通過燃燒脂肪獲取能量，而脂肪的燃燒是在細胞的“能源工廠”——線粒體中完成的，但是，脂肪自身是無法自動到達線粒體的，而左旋肉堿就像一輛轉運車，可以將脂肪運載到線粒體中去。
顯然，如果沒有左旋肉堿，人體就無法燃燒脂肪，左旋肉堿缺乏可能導致疲勞、肥胖等。不過，沈雁英表示，人體所需的80%的左旋肉堿都可以由自身來合成，其余的20%則可以通過食用羊肉、牛肉等紅色肉類和乳制品中獲取，因此，人一般是不會缺乏這種物質的。
那么多補充點左旋肉堿，也就會多一些輸送脂肪燃燒的“運轉車”，就能讓人體的脂肪多燒掉一些。這樣的推論十分合乎邏輯。但是人體畢竟是一個很復雜的整體，是否有效還需要實驗來驗證。可惜的是，到目前為止，沒有可靠的實驗證據(jù)來證實它的有效性。馬里蘭大學醫(yī)學中心也認為“服用左旋肉堿減肥”缺乏充足的科學證據(jù)。除了減肥之外，左旋肉堿的其他好處也被商家描述得淋漓盡致，增強運動能力、抗衰老等。其實，關于左旋肉堿功能的研究有很多。因為它與產(chǎn)生能量有關，所以就被構想為可以提高運動能力。只是，這方面的研究進行了20多年，也沒有得到“有效”的證據(jù)。人體內(nèi)的左旋肉堿總含量大約有20克，而這方面的研究服用量多達每天6克，服用一個月，也還是沒有顯示出健康人能夠因此提高運動能力。而且，進一步的分析發(fā)現(xiàn)，肌肉組織內(nèi)的左旋肉堿含量也沒有因為大量補充而增加。至于抗衰老、促進心血管健康、抗癌、治療男性不育等，這些好處也都是在理論構想上有一定合理之處，但是缺乏臨床試驗證據(jù)。在公開發(fā)表的論文中，基本上是動物實驗或者小規(guī)模的初步實驗。有的顯示了“可能有效”，有的結果是“看起來無效”。科學地來說，目前的研究結果沒有否定這些構想，但是也沒有足夠的證據(jù)來證實它們。
不僅如此，過度服用左旋肉堿還對身體健康有威脅。“試想，本來脂肪的消耗過程只需要10輛‘運載車’，但一下子來了50輛，運輸?shù)耐ǖ绖荼貢氯?rdquo;沈雁英說，“左旋肉堿主要通過肝、腎進行代謝，一旦服用過多可能會對肝、腎造成一定的壓力。而有些人服用后則會出現(xiàn)發(fā)熱、汗多、口渴、頭暈、失眠等反應。”來自美國6所醫(yī)療中心的研究者在其發(fā)表于《自然·醫(yī)學》上的研究中指出，左旋肉堿被人體腸道內(nèi)的細菌利用后會產(chǎn)生氧化三甲胺，這種物質有可能導致動脈粥樣硬化（動脈硬化的血管病中最常見、最重要的一種）。
