我給名流當管家-成長
一流送餐員
2003年9月，譚旭旅游大專畢業，學旅游管理的他原本希望成為一名導游，但是競爭太激烈，最后到大連香格里拉大飯店當了個送餐員。一年后，和他同來的女朋友從前臺服務員成為前臺主管，這時她提出了分手，走之前撂下一段話：“周杰倫走紅前還是一名餐廳服務員呢，何況我們現在供職于五星級酒店，只要努力，服務員一樣可以干出一番成績來！如果不努力，就算你當導游，也只是一個跟著風景跑過場的人。”
分手讓譚旭學會了成長，他從頭開始，一改以往跟著任務走的工作態度，努力積極地工作。
思想主動了，行動自然出色。2005年秋，他被推薦參加集團的貼身管家培訓。貼身管家不同于傳統意義上的服務員，服務對象都是身份高貴的貴賓。除具備謹慎、正直、貼心、機智等品格外，待人接物上要落落大方，不卑不亢。培訓的正式課程就有禮儀訓練、名表護理、心靈按摩等，兩個多月緊張訓練后，譚旭不僅順利過關，還成為金牌學員。
一套粗瓷茶具
2006年8月，譚旭最終從900多名基層員工中脫穎而出，成為酒店總統套房貼身管家。正式出任貼身管家之初，譚旭不免惴惴不安，但接觸下來他發現，那些叱咤風云的杰出人物絲毫沒有想象中的那種架子，而是格外平易近人。
譚旭的第一位客人是日本的藤野先生。有天下午，藤野突然叫來譚旭，說自己準備在房間里和幾個朋友喝茶，讓他安排一下。出于對客人隱私的尊重，譚旭不好細問，而簡單的安排二字，含義頗為寬泛，落實起來就必須具體化。他讓同事拿來幾瓶礦泉水，又在酒店內挑選了一名茶藝師。更為用心的是，他放棄使用高雅華貴的高檔茶具，而是吩咐相關部門立即以最快的速度從市場上采購到一套粗糙的日式茶具。
事后，藤野對譚旭感謝道：“你安排得很好，謝謝你讓我跟朋友度過了一個美妙的下午。”茶藝師十分納悶，問譚旭：“你怎么就知道藤野先生喜歡用粗糙的日式茶具沏茶呢？”譚旭直言相告：“我知道日本人對茶藝十分講究，至于高端人物怎么個講究法就不了解了。藤野先生吩咐后，我立即在網上查了一下，獲悉日本茶道有使用粗瓷舊碗的習俗，以示自謙自重之意。”
藤野回日本前撥通了酒店總經理辦公室的電話，向總經理講了這個不起眼的細節。不久，譚旭被提升為送餐部業務主管。
一杯鮮榨果汁
2007年9月6日，夏季達沃斯論壇在大連隆重舉行。論壇創始人、主席施瓦布要下榻香格里拉大酒店總統套房。譚旭迅速投入到緊鑼密鼓的準備工作中。在他看來，把這位尊貴的客人招待好了，不僅是酒店的榮耀，還會讓施瓦布對此次中國之旅留下美好的印象。
通過瀏覽國外網站、關鍵字搜索、查看報紙，得知施瓦布喜歡喝鮮榨果汁，對古董收藏情有獨鐘……譚旭將準備工作做得無微不至，他甚至還親自體驗在房間里吃早餐看海景時的感覺，以找到餐椅的最佳擺放角度。
9月6日，當施瓦布邁進總統套房時，不由眼前一亮：書桌一旁，擺放著一本由譚旭精挑細選的古董研究書籍，不太厚，英文版的。茶幾上放的是剛剛榨好的新鮮果汁，他端起來喝了一口，有些意外：這杯果汁，居然跟他瑞士家中太太希爾德所榨的口味一樣！原來譚旭之前瀏覽外國網站時，無意間發現一家女性刊物采訪施瓦布妻子的文章，其中就透露了她做鮮味果汁的養生小貼士。
2009年9月10日，夏季達沃斯論壇再次在大連舉行。這座城市有多家條件極好的五星級大酒店，行業競爭十分激烈。早在6月的一天，香格里拉大酒店總經理便接到了從瑞士打來的電話，對方是施瓦布的秘書，他要為施瓦布預訂總統套房。這位秘書說道：“上次論壇期間，貴酒店服務質量非常好，尤其是一位叫譚旭的年輕人給老人留下了非常好的印象，希望這一次還能得到他的服務。”秘書還特別提出：施瓦布先生指定香格里拉酒店承接此次論壇的歡迎晚宴，屆時，將有超過1000位國家元首、大財團CEO、總裁及企業精英云集。
9月9日，施瓦布和他的隨員們飛抵大連，為了確保安全，此行還增加了安保力量。譚旭幫助他們辦理完入住手續，來到大酒店23層的總統套房。當他拎著行李包剛到門口，兩位全副武裝的貼身保鏢便攔住了他。首席保鏢冷峻、警惕地盯著他：“對不起，你不可以進屋。”氣氛有點尷尬，譚旭停住腳步，微微一笑，打破了僵局，正當他準備遞上自己的名片說“好的，有什么事情，給我打電話，我會及時過來”時，走在前面一步的施瓦布從房門里回過頭，對兩位保鏢說道：“譚先生是這兒的服務員，也是我的朋友。”
12日晚，施瓦布一行就要離開大連了。前來送行的人很多，有中央、省、市各級政要、商界名人，按照酒店的規定，貼身管家只能送到酒店門口。因此，譚旭跟隨人流，一到酒店門口，便停了下來。施瓦布的首席保鏢飛快地跑進酒店，一把拉住譚旭的手，急切地說：“快來，施瓦布先生點名要和你道別呢！”譚旭隨著他走近施瓦布，一時間激動得不知說什么好。施瓦布親切地握住他的手，對酒店總經理夸道：“這位年輕人工作非常出色。以后我來大連，還要人住你們香格里拉！”
