冒煙冰激凌的做法

冒煙冰激凌的做法

冒煙冰激凌是近年來比較流行的一種甜品，它不僅好看，而且味道也非常美味。下面我們來介紹一下制作冒煙冰激凌的步驟。

材料：

• 牛奶 500ml
• 淡奶油 200ml
• 白砂糖 120g
• 全蛋液 4個
• 玉米淀粉 30g
• 香草精 少許
• 干冰 適量
• 喜歡的水果、巧克力等裝飾品（可選）

制作過程：

1. 準備工作：

    將干冰用錘子敲成小塊，放入保溫桶中備用。

    將牛奶、淡奶油和白砂糖倒入鍋中，用小火加熱至白砂糖完全融化，在加入玉米淀粉攪拌均勻。

    將全蛋液打散，加入到鍋中，繼續用小火攪拌至濃稠狀。關火后再加入香草精攪拌均勻。

    將上述混合物過濾掉顆粒雜質，放入冰箱冷藏室中，降溫至10℃左右。

2. 制作冰激凌：

    將混合物從冰箱取出，放入制作冰激凌的機器中進行攪拌，直到達到所需的軟硬度即可。

3. 冒煙效果：

    將干冰塊放在保溫桶底部。將剛做好的冰激凌倒入保溫桶中，在頂部鋪上一層干冰塊。待干冰開始融化時會產生大量白色水蒸氣，就形成了“冒煙”的效果。

裝飾：

• 可以選擇自己喜歡的水果、巧克力等裝飾品，讓冰激凌更加美味。
• 注意：裝飾品要盡量避免接觸干冰塊，以免破壞“冒煙”效果。

4. 品嘗：

    等待一段時間后，干冰塊完全融化，就可以將冒煙的冰激凌取出來品嘗啦！

以上就是制作冒煙冰激凌的全部步驟。希望大家可以成功地制作出美味可口的冒煙冰激凌！