可可冰糕做法

可可冰糕，是一道非常受歡迎的甜點。它不僅口感細膩，而且制作簡單。下面，我們來一起學習可可冰糕的做法。

所需材料：

• 鮮奶油 200克
• 牛奶 250毫升
• 細砂糖 80克
• 明膠粉 8克
• 可可粉 20克
• 香草精 少許

步驟：

1.準備工作：

將明膠粉加入50毫升溫水中攪拌均勻，待完全融化后備用。將鮮奶油和牛奶放入鍋內加熱至沸騰，再加入細砂糖、可可粉和少許香草精攪拌均勻。

2.倒入模具：

將混合好的液體倒入模具中，輕輕晃動模具使其均勻分布，并排除氣泡。

3.冷卻：

將倒好液體的模具放入冰箱中，冷藏至凝固即可。

4.脫模：

拿出已經凝固的可可冰糕，用刀子沿著模具的邊緣切開，輕輕擺動模具使其松動，然后將可可冰糕倒出來。

5.裝飾：

最后，根據個人喜好選擇不同的裝飾品進行搭配。比如說可以用巧克力渣、奶油、草莓等來點綴呈現更美觀的效果。

注意事項：

• 在制作過程中一定要注意火候掌握好，以免影響口感。
• 在加入明膠粉時需要攪拌均勻，并確保完全融化。否則會影響凝固效果。
• 在擺放模具時要輕輕晃動它以排除氣泡和使液體均勻分布。

總結：

通過上面的介紹，我們可以看出制作可可冰糕非常簡單。只需要幾個簡單的步驟，就可以制作出一道美味可口的甜點。