簡單易做蛋糕
簡單易做蛋糕
蛋糕是許多人喜歡的甜點之一，但是很多人認為制作蛋糕太難了。其實，只要掌握了基本的材料和技巧，就可以輕松地制作出美味可口的蛋糕。下面就來介紹一些簡單易做的蛋糕。
抹茶戚風蛋糕
抹茶戚風蛋糕是一款充滿日式風情的甜點。它不僅色彩艷麗，而且口感清新、綿軟。制作方法如下：
- 將雞蛋分離開，將蛋白和細砂糖分別打發至硬性發泡；
- 將低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合均勻，并過篩備用；
- 將油、牛奶混合均勻，加入步驟2中的粉類材料拌勻；
- 將步驟3中的面糊分次加入步驟1中的蛋白中，輕輕攪拌均勻；
- 將步驟4中的面糊倒入戚風蛋糕模具中，放入預熱好的烤箱中，以170度的溫度烘焙40-45分鐘即可。
奶油巧克力蛋糕
奶油巧克力蛋糕是一款濃郁香甜、口感細膩的甜點。它不僅適合作為下午茶甜點，也可以作為生日蛋糕來享用。制作方法如下：
- 將黑巧克力和黃油隔水加熱至完全溶化，并略微冷卻；
- 將雞蛋和細砂糖打發至顏色明亮、體積變大；
- 將低筋面粉、可可粉混合均勻，并過篩備用；
- 將步驟1中的巧克力液倒入步驟2中的雞蛋液中，輕輕攪拌均勻；
- 將步驟3中的粉類材料分次加入步驟4中的巧克力液中，輕輕攪拌均勻；
- 將面糊倒入蛋糕模具中，放入預熱好的烤箱中，以170度的溫度烘焙30-35分鐘即可。
草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕是一款口感柔軟、清爽甜美的甜點。它不僅外形精致，而且味道極其誘人。制作方法如下：
- 將消化餅干壓成碎末，與融化的黃油混合均勻；
- 將鮮奶油打發至7-8分發泡，并加入細砂糖拌勻備用；
- 將明膠粉和水混合均勻，在微波爐中加熱至完全溶解；
- 將草莓切成小塊，并用攪拌機打成泥；
- 將步驟3中的明膠液倒入步驟4中的草莓泥中，輕輕攪拌均勻；
- 將步驟2中的鮮奶油倒入步驟5中的草莓液中，輕輕攪拌均勻；
- 將步驟1中的消化餅干壓入蛋糕模具底部，倒入步驟6中的面糊，放入冰箱冷藏至凝固即可。
以上就是三款簡單易做的蛋糕。嘗試制作這些蛋糕，讓你的日常生活更加美味多彩！
