小吃涼粉做法培訓

小吃涼粉做法培訓

小吃涼粉是中國傳統的夏季美食之一，以其清爽、口感細膩、味道鮮美，深受人們喜愛。下面就為大家介紹一下如何制作美味的小吃涼粉。

材料：

• 綠豆粉250克
• 水800毫升
• 白砂糖120克
• 鹽2克
• 檸檬汁適量
• 芝麻醬適量
• 辣椒油適量
• 蒜泥適量
• 醋適量
• 香菜末適量

步驟：

1. 將綠豆粉加入碗中，用水沖洗至無顆粒狀；

圖1：洗凈的綠豆粉

2. 將800毫升水加入鍋中，煮至沸騰；

圖2：燒開水的鍋

3. 把洗凈的綠豆粉倒入沸水中，用攪拌器不停地攪拌，直到變成透明狀；

圖3：攪拌后的透明涼粉

4. 在另一個鍋里加入白砂糖、鹽和檸檬汁，煮至溶化；

圖4：白砂糖和檸檬汁

5. 將糖水倒入透明涼粉中，攪拌均勻；

圖5：加入糖水的透明涼粉

6. 將攪拌好的涼粉倒入模具中，放入冰箱冷藏2小時以上；

圖6：裝有涼粉的盤子

7. 在小碗中調制芝麻醬、辣椒油、蒜泥、醋和香菜末，根據個人口味添加適量材料；

圖7：調制材料的小碗

8. 將冷藏好的涼粉倒出來，切成小塊，淋上調制好的醬料即可食用。

圖8：美味的涼粉

以上就是小吃涼粉的制作方法，簡單易學，大家可以試著做一下哦！