烘焙入門蛋糕做法

對于很多人來說，烘焙是一項非常有趣和充滿挑戰的技能。而蛋糕則是其中最基礎的一個烘焙項目。但是，對于初學者來說，做出一個完美的蛋糕并不容易。下面就讓我們來學習一下烘焙入門蛋糕的制作方法。

首先，我們需要準備以下材料：

• 面粉 200克
• 白砂糖 150克
• 雞蛋 3個
• 牛奶 100毫升
• 植物油（或黃油）50毫升
• 泡打粉 1勺（約5克）
• 香草精 少許

接下來，讓我們開始制作吧！

步驟一：準備工作

將雞蛋打散，在其中加入白砂糖，并用手動或電動攪拌器攪拌均勻。在另一個大碗中，將面粉和泡打粉混合在一起。

步驟二：混合材料

將植物油（或黃油）和牛奶加入到雞蛋和糖的混合物中，再加入香草精。然后，將這個混合物倒入干的面粉和泡打粉中，用勺子輕輕攪拌均勻。注意不要過度攪拌，否則會使蛋糕變得過于緊實。

步驟三：烘焙蛋糕

將預熱好的烤箱設定為攝氏180度，并在其中放置一個9英寸的蛋糕模具。在模具周圍涂上一層黃油或噴上一些食用油，以防止蛋糕粘在模具上。

將混合好的面糊倒入模具中，并在表面使用刮板刮平。然后將模具放進預熱好的烤箱中，在攝氏180度下烘焙約30-35分鐘。當蛋糕呈金黃色并且可以插入牙簽時不帶出任何濕潤的顆粒時，就可以取出來了。

步驟四：裝飾蛋糕

讓蛋糕冷卻一會兒，然后可以在上面加上一些裝飾，例如打發的奶油或水果等等。如果你喜歡巧克力味道，也可以將巧克力塊融化后涂在蛋糕表面。

這就是制作一個入門級蛋糕的基本步驟。當你掌握了這個技能之后，你還可以嘗試制作各種不同風味的蛋糕，例如草莓、檸檬和香橙等等。無論如何，只要保持耐心和實踐，相信你肯定可以成為一名優秀的烘焙師！