油煙凈化器商用廚房餐飲飯店

商用廚房必備：油煙凈化器

對于餐飲行業來說，油煙是一個無法避免的問題。長期處于高濃度的油煙環境中不僅會影響員工的健康，還會對周圍環境造成污染。因此，商用廚房必備一款高效的油煙凈化器。

在選擇油煙凈化器時，首先要考慮的是適合自己商用廚房的類型和大小。根據廚房面積、設備數量和風量等參數來確定需要安裝幾臺油煙凈化器。另外，還需要注意凈化器是否符合國家相關標準，并具有良好的防火性能。

商用廚房中常見的兩種油煙凈化器是電除靜電式和濕式吸附式。電除靜電式油煙凈化器通過高壓產生離子，將帶正負電荷的顆粒物吸附在收集板上；濕式吸附式則利用水膜將污染物與水分離。兩種方式各有優缺點，需要根據實際情況做出選擇。另外，還可以根據需要加裝臭氧發生器或活性炭過濾器等附屬設備。

在油煙凈化器的使用和維護上，也需要注意以下幾點：

• 定期清洗收集板或更換吸附材料
• 不要將煙道堵塞或逆流
• 避免超負荷使用導致設備故障
• 保持室內通風良好，不要長時間關閉門窗

總之，在商用廚房中安裝油煙凈化器是一項必要的投資。不僅可以提高員工的工作環境和健康水平，還能夠為周圍環境創造更加安全、衛生的就餐環境。