煎炸小吃的做法大全
煎炸小吃的做法大全
在快節奏的現代生活中，人們對于美食的需求越來越高。而煎炸小吃作為一種速食，深受人們喜愛。今天我們就來分享一下煎炸小吃的做法大全。
1. 炸雞脆皮
材料：雞腿、面粉、淀粉、鹽、黑胡椒、辣椒粉、五香粉
步驟：
- 將雞腿洗凈后切成塊，用鹽和黑胡椒腌制15分鐘。
- 將面粉、淀粉和各種調料混合在一起，加入適量水調成漿狀。
- 將腌好的雞肉塊沾上面漿，放入油鍋中炸至金黃色即可。
2. 煎包子
材料：發面團、肉餡（或豆沙餡）、芝麻油
步驟：
- 將發好的面團搟成薄片，放上餡料，然后折疊封口。
- 鍋中倒入適量芝麻油，將包子放入鍋中煎至底部金黃色。
- 加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘即可。
3. 炸春卷
材料：春卷皮、肉絲、胡蘿卜絲、豆芽、蔥姜末、鹽、生抽、淀粉
步驟：
- 將肉絲和蔬菜切成細條狀。
- 將調料混合在一起，拌勻后加入肉絲和蔬菜拌勻。
- 將拌好的餡料包進春卷皮中，用淀粉封口。
- 將制作好的春卷放入油鍋中炸至金黃色即可。
4. 烤串
材料：牛肉塊、羊肉塊、洋蔥塊、彩椒塊、孜然粉、辣椒粉
步驟：
- 將牛肉和羊肉切成塊。
- 將蔥、彩椒等蔬菜塊穿好串，與肉串交替著穿好。
- 將孜然粉和辣椒粉混合在一起，撒在串上。
- 將串放入烤箱中，烤至表面金黃色即可。
5. 炸花生米
材料：花生米、白糖、油
步驟：
- 將花生米洗凈瀝干水分。
- 鍋中倒入適量油，加熱至八成熱后放入花生米，炸至金黃色撈出瀝干油分備用。
- 另起鍋倒入適量白糖，加入少量水，不斷攪拌使其變成焦黃色的液體。
- 將已經炸好的花生米倒進焦糖液體中快速攪拌均勻，最后晾涼即可食用。
以上就是我們為大家分享的一些煎炸小吃的做法，希望可以為大家提供一些參考。在制作過程中，請務必注意安全衛生，享受美食的同時也要保護好自己。
