桂林有哪些好吃的美食

桂林米粉

桂林米粉是桂林的代表性美食之一，以細滑爽口、湯清味鮮、配料豐富而著稱。其中最有名的要數螺獅粉了，既可加青菜、豆腐等多種配料，也可以單獨食用。另外還有翹腸米粉、魚籽米粉等變化多樣的口味。

桂林米果

桂林米果是一種傳統點心，它使用糯米和豆沙或肉餡為主要原料制作而成。外皮柔軟嫩滑，內餡香甜可口，入口即化。不僅可以當做小吃來品嘗，還可以送禮或招待客人。

螺螄粉

雖然螺螄粉并不是桂林特產，但在當地卻非常受歡迎。這道美食由紅油、老干媽、花生碎等調料組成，搭配上筋道的面條和Q彈的螺絲肉，讓人垂涎欲滴。

糍粑

糍粑是一種以糯米為主要原料制成的傳統小吃。它有多種口味，包括花生、紅棗、豆沙等。外皮黏軟，內餡鮮甜可口，是桂林人喜歡的美食之一。

馬蹄糕

馬蹄糕是一道具有濃郁桂林特色的傳統點心。它采用糯米和馬蹄粉為主要原料制作而成，口感Q彈有嚼勁。配以花生碎、白砂糖等調料，既美味又營養。

陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚是一道集南方水鄉特色與啤酒文化于一身的美食。選用新鮮草魚，加入啤酒、辣椒、蔥姜等多種調料，在鍋內慢慢燜制而成。入口肉質細嫩，湯汁濃郁香辣。

桂林三套

桂林三套是指米豆腐、鹵水豬腳和麻辣鴨頭這三種傳統美食。米豆腐用糯米和豆粉制成，口感滑嫩，味道清香。鹵水豬腳肉質軟爛，配以特制的調料汁，味道鮮美可口。麻辣鴨頭則是將新鮮的鴨頭加入辣椒等多種調料中慢火烹制而成。

桂林老壇酸菜

桂林老壇酸菜是一道具有濃郁地方特色的美食。選用當地優質青菜，經過發酵處理后變成了帶有微酸味道的老壇酸菜。它既可以當做小吃來品嘗，也可以作為配菜與其他主食一同享用。

總之，桂林有著眾多美食，無論是傳統點心還是特色小吃，都讓人難以抵擋。前往桂林旅游時不妨品嘗一下當地的美食佳肴，在感受自然山水之余也能夠體驗到異國文化的獨特風情。