如何做簡單的蛋糕

如何做簡單的蛋糕

在家里制作一份簡單的蛋糕，既可以滿足自己的口味，又可以展示自己的廚藝。下面就來分享一下如何做簡單的蛋糕。

材料準備

首先要準備好所需材料，包括：雞蛋、面粉、白砂糖、牛奶和泡打粉。其中，雞蛋數量要根據蛋糕大小而定。

制作步驟

1. 將雞蛋打入碗中，用電動打蛋器將雞蛋打至起泡沫。

2. 在另一個容器中加入適量面粉和泡打粉，并混合均勻。

3. 將白砂糖加入到打好的雞蛋中，并繼續用電動打蛋器攪拌至顏色變淺且體積增大。

4. 將混合好的面粉與泡打粉倒入到攪拌好的雞蛋液中，并輕輕地攪拌均勻。

5. 加入適量的牛奶，繼續攪拌均勻。

6. 將混合好的蛋糕糊倒入預先涂抹好油的蛋糕模具中，放入預熱至180℃的烤箱中，約20-25分鐘即可。

注意事項

1. 制作蛋糕時，要依據自己所用的材料進行調整。例如面粉品牌不同，吸水性也會有所不同；雞蛋大小也不盡相同，因此在加入面粉和牛奶時需要適當調整。

2. 烤箱溫度和時間可以根據自己家里的實際情況進行調整。一般來說，18-20厘米大小的蛋糕大約需要20-25分鐘左右，在放進烤箱前最好先進行預熱。

3. 在制作過程中要注意衛生問題。洗手、穿上干凈的圍裙，并且將工具和容器都清洗干凈。

總結

通過以上步驟，我們可以輕松制作出一份簡單美味的蛋糕。在制作時，要注意材料搭配和烤箱溫度的調整，以確保蛋糕的口感和質地都能達到理想狀態。