蛋黃做的點心

蛋黃做的點心

蛋黃是廚房里非常常見的食材之一，它不僅可以用來烹飪美食，還可以制作出各種美味的點心。下面我們就來了解一下蛋黃做的點心。

蛋黃酥

蛋黃酥是一款非常受歡迎的傳統點心，它以薄皮、餡料多樣而聞名。蛋黃在其中起到了很重要的作用，它既增加了餅皮的香氣和口感，還能讓酥皮更加酥脆可口。制作時需要將蛋黃與低粉、油混合成糊狀后涂抹在餅皮上，再加入各種香甜的餡料，經過烤箱高溫烘焙而成。

冰皮月餅

冰皮月餅是一款清爽可口的中秋節傳統美食，在其外層包裹了柔軟細嫩、口感爽滑的冰皮。在制作過程中，需要使用純凈水以及糯米粉、糖等原料來制作外皮，而蛋黃則是冰皮月餅中的重要配料之一。將蛋黃與奶油混合后制成餡料，再包裹在冰皮外層內，既美味又健康。

豆沙糕

豆沙糕是一款口感綿軟、甜度適中的傳統點心，在其中加入了蛋黃可以讓其更加濃郁可口。制作時需要將豆沙餡與淀粉、白砂糖、牛奶和雞蛋混合攪拌均勻，然后倒入模具中用蒸鍋進行蒸烤即可。這樣的豆沙糕不僅色澤金黃、香氣撲鼻，而且富含營養，是一款十分健康的點心。

結語

總而言之，蛋黃做的點心種類豐富多彩，并且都具有非常高的營養價值和美食價值。在日常生活中可以根據自己的喜好選擇各種不同口味的點心來品嘗美食。