南京老字號美食店

南京老字號美食店

南京作為中國歷史文化名城之一，擁有著豐富的美食文化。在這里，有很多老字號美食店，它們承載著南京人的情感和回憶，也是游客了解這座城市的重要途徑。

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京最具代表性的特色小吃之一，而“羅記鴨血粉絲湯”則是其中最出名的老字號店鋪。這家店成立于上個世紀30年代，在當時就已經非常受歡迎。現在羅記已經發展成了連鎖店，但無論是哪家分店都保持著原味不變。

羅記鴨血粉絲湯選用新鮮的鴨血、嫩滑的粉絲和獨特的調料熬制而成，味道濃郁香口。在南京悶熱的夏天來上一碗鴨血粉絲湯，既可以消暑解渴，又能盡享美食盛宴。

螞蟻上樹

螞蟻上樹是一道來自川菜的美食，但在南京也有著很高的人氣。其中，“夫子廟老字號”是最值得一提的店鋪。

夫子廟老字號成立于清朝末年，已經有百年歷史了。雖然店面不大，但每天都能吸引眾多食客前來品嘗其招牌菜——螞蟻上樹。

這道菜以粉絲為主料，配以肉末和辣椒等調味料烹飪而成。口感細嫩、香辣可口，非常適合愛吃辣的人士食用。除了螞蟻上樹之外，夫子廟老字號還有其他許多美味佳肴，如鍋貼、麻花等等。

揚州獅子頭

揚州獅子頭是江蘇省特色傳統名菜之一，在南京也有許多店鋪供應。其中“蘭亭蕎麥粉湯”就是主打獅子頭的老字號店鋪。

蘭亭蕎麥粉湯成立于清朝同治年間，至今已有150多年歷史。這家店的獅子頭以肥瘦相間的豬肉為主料，加上蔥、姜、鹽等調味料烹飪而成。口感鮮美、嫩滑可口，是南京人民喜愛的傳統美食之一。

除了獅子頭之外，蘭亭蕎麥粉湯還有其他許多特色小吃，如蕎面餛飩、油條等等。如果你想品嘗正宗的揚州獅子頭，在南京選擇蘭亭蕎麥粉湯絕對不會錯。

結語

南京老字號美食店是這座城市的重要文化遺產，也是南京人民自豪之處。在這里，你可以品嘗到傳統美食的味道和歷史沉淀下來的文化氣息。希望大家有機會去南京時一定要去嘗嘗這些美食！