買了蛋糕粉怎么做蒸蛋糕

買了蛋糕粉怎么做蒸蛋糕

現在市場上有很多種類的蛋糕粉，其中就包括可以用來做蒸蛋糕的。那么，如果你買了這種蛋糕粉，該如何制作美味的蒸蛋糕呢？下面我們就來詳細介紹一下。

材料準備

首先，我們需要準備以下材料：

• 蛋糕粉：150克
• 雞蛋：3個
• 白砂糖：60克
• 清水：150毫升
• 植物油：適量
• 小蘇打：1/4茶匙（可選）
• 香草精：少許（可選）

步驟說明

第一步：

將雞蛋和白砂糖放入一個碗中，用手動或電動打蛋器攪拌均勻，直到混合物變成淺黃色泡沫狀。

第二步：

往蛋液中加入蛋糕粉，攪拌均勻。如果想讓蒸出的蛋糕更松軟，可以在這個過程中加入一些小蘇打。

第三步：

繼續攪拌混合物，并逐漸加入清水。要注意不要一次性加太多水，否則會導致面糊過于稀薄。如果你喜歡口感更香甜，可以在這個過程中加入一些香草精。

第四步：

將面糊倒入一個容器中，然后用筷子或刮刀輕輕攪動幾下，以去除面糊中的氣泡。

第五步：

準備好鍋和蒸架，將鍋內注滿適量的水，并將蒸架放置于鍋內。讓水開到大火后調小火，在鍋底鋪上適當厚度的植物油。

第六步：

將容器放置在蒸架上，并蓋上蓋子。記得不要讓蒸汽直接作用在蛋糕上，否則會使蛋糕表面產生氣泡。一般來說，蒸15-20分鐘即可。

第七步：

取出蒸好的蛋糕，并用刀子圍繞容器邊緣切開，再用手輕輕將蛋糕倒出即可。

總結

通過以上步驟，我們就可以成功制作出美味的蒸蛋糕了。需要注意的是，每個人口味不同，可以根據自己的喜好適量調整配料和比例。希望大家都能夠做出自己喜歡的口感和外觀的蒸蛋糕！