恩施恩施特色美食

恩施是湖北省的一個地級市，它位于湖北省西邊，是一個美麗的山區城市。在這個小城市里，有著許多令人垂涎欲滴的美食，下面就來介紹一下恩施的特色美食。

第一道菜肴：恩施烤魚。在恩施，烤魚是一道非常受歡迎的菜肴。做法非常簡單，先將新鮮的魚片切成薄片，在鍋中加入油和各種調味料進行翻炒，再在木炭火上烤制幾分鐘即可。這樣做出來的烤魚香氣撲鼻、肉質鮮嫩、口感十分不錯。

第二道菜肴：花椒燈籠椒。作為恩施最具代表性的小吃之一，花椒燈籠椒也是廣受大家喜愛。用水泡過后切成條或者片的燈籠椒與五香粉、花椒等佐料拌勻再加點鹽和生抽等其它調味品拌勻后就可以食用了。花椒燈籠椒口感酸辣、爽口，是一種非常適合下酒的小吃。

第三道菜肴：恩施酸菜燉豆腐。豆腐是中國北方人民的食物，而在湖北南部，它也被廣泛使用。恩施酸菜燉豆腐可以說是漢族和土家族混合的美味佳肴，其做法和北方四川等地翻炒豆腐不同，需要將豆腐切成塊狀再進行燉制，最后再加入鮮香的酸菜烹制而成。

第四道菜肴：恩施油茶。油茶是由茶葉、花生、米粉等原料制成的一種特色小吃，在恩施也非常有名。制作方法非常復雜，需要經過多次加工才能達到最佳口感。油茶有著濃郁的花生香氣和奶香味道，是許多游客來到恩施必嘗之物。

第五道菜肴：土家板栗羊肉鍋。作為土家族最具代表性的菜肴之一，土家板栗羊肉鍋以其獨特的風味和精美的制作工藝受到了廣泛的認可。它選用上等羊肉、板栗等食材，經過多次調味后放入鍋中慢火燉制，使得每一口都能感受到濃郁的羊肉香味和板栗的鮮甜。

以上就是恩施最具特色的五道美食，當然除此之外還有很多其他好吃的小吃和菜肴，如果你來到恩施不妨去品嘗一下這些美食，相信你會愛上這個城市的。