【食品安全宣傳周】“我與食品安全同行”征

食品安全問期是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題，為廣泛發(fā)動公眾參與，營造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全的良好社會氛圍，不斷提高我省食品安全保障水平，特開展本次食品安全征文活動，

作品名稱：守護(hù)學(xué)子舌尖上的安全

作者姓名：楊憲憲

學(xué)校名稱：東鄉(xiāng)族自治縣鎖南中學(xué)

守護(hù)學(xué)子舌尖上的安全

食品是人類賴以生存的物質(zhì)，是人類不可或缺的東西。中國人最善于對普通的飲食賦予生活的美好寓意，現(xiàn)今，我們依然可以為“舌尖上的中國”的美譽(yù)而自豪。隨著生活水平的不斷提高，人們的食品安全意識在不斷上升，“食品安全”早已成為社會的熱點(diǎn)話題，人們在注重吃得美味的同時，更要吃得放心。而學(xué)校食品安全更是重中之重，牽動著無數(shù)家長的心，值得我們深思。

病從口入，許多疾病都是由飲食不當(dāng)引起的。2018年安徽省蕪湖市爆出幼兒園給孩子們吃發(fā)霉的大米、發(fā)臭的雞腿，這讓大眾憤怒不已，引起的社會各界的廣泛關(guān)注。讓人意外的是，隨著這件事情的爆出，在半年多的時間里多名家長在網(wǎng)上爆料，成都七中實(shí)驗學(xué)校食堂，使用過期、變質(zhì)甚至已經(jīng)霉變的食物，食堂中還有大量的食品添加劑，網(wǎng)上傳播的照片和視頻讓人觸目驚心，這還是一所擁有6000余名學(xué)生的重點(diǎn)學(xué)校，學(xué)生家長的心情可想而知。

學(xué)校食堂涉及眾多學(xué)生，一旦管理不善，就會引發(fā)群體食品安全事故，因此要高度重視。目前我們學(xué)校正在實(shí)行的校長陪餐制度，配備了專門的食品安全管理人員，加強(qiáng)對校園食品安全的監(jiān)督與管理。建立食品相關(guān)從業(yè)人員的健康管理檔案，做好食品的公開公示、留樣，保障食品加工、食品供應(yīng)鏈的透明化。對食品供應(yīng)商與配送商及時的索要資質(zhì)、檢驗證明等，落實(shí)索證索票制度。完善食品的招標(biāo)采購和驗收入庫環(huán)節(jié)，保證食品的儲存與保管合理規(guī)范。同時提高食堂工作人員的素質(zhì)，積極開展食品安全知識與技能的培訓(xùn)，做到一清二洗三消的基本要求，確保操作流程合乎食品加工的要求。積極響應(yīng)市場監(jiān)管部門提倡的“食安東鄉(xiāng)你我共創(chuàng)，東鄉(xiāng)食安萬家共享”等活動。

食品安全問題不能放松警惕，更不能麻痹大意。學(xué)校是人群較為聚集的地方，關(guān)注學(xué)生的食品安全更應(yīng)是頭等大事。而作為學(xué)校的食品保管員，我深知自己的責(zé)任重大。首先，為了保障學(xué)生就餐的安全，就目前疫情的特殊時期，對食品儲藏室、后廚、大廳等場所每日進(jìn)行三次消殺并做好記錄，對食品配送人員索要兩碼一報告，以防止外來人員對食品的感染。其次，對食品流入的源頭認(rèn)真監(jiān)管，及時向生產(chǎn)商和代理商索要各類食品的檢驗報告和檢疫證明，拒收臨期食品，隨時檢查入庫食品的生產(chǎn)日期與保質(zhì)期。再次，對入庫食品符合規(guī)定的存放，離地離墻，對庫房的避光施設(shè)隨時檢查，保證儲藏室的空氣流通，隨時監(jiān)測是否通風(fēng)并做好防鼠工作。最后，在食品的發(fā)放上，由食堂人員專人領(lǐng)取，尤其是食品添加劑要專人保管；學(xué)生早餐的發(fā)放要按班主任指定的學(xué)生持營養(yǎng)餐牌領(lǐng)取，并由班主任與本班學(xué)生簽字確認(rèn)。以此來確保學(xué)生舌尖上的安全，讓學(xué)生吃的放心，吃的舒心，家長安心，營造安全放心的校園食品安全環(huán)境。

食品安全就在我們身邊，可能正發(fā)生在我們的身上，危害著我們的健康，留意生活中的食品安全問題，關(guān)乎我們的生命。我們學(xué)生們食品安全意識淡薄，特別是嘴讒的一些同學(xué)，只知道吃東西的享受，而完全忽視了自己的身體，結(jié)果“病從口入”，才后悔莫及。學(xué)校食堂、營養(yǎng)餐管理部門聯(lián)合德育處，對學(xué)生開展了“重視食品安全，杜絕糧食浪費(fèi)”的活動，動員學(xué)生參與食品安全的宣傳活動，讓學(xué)校里的每個人成為食品安全的監(jiān)督人，也要讓學(xué)生成為食品安全的宣傳者。

學(xué)校是培養(yǎng)人才的搖籃，是培育祖國未來的接班人與建設(shè)者的機(jī)構(gòu)，關(guān)注這些孩子的健康也是學(xué)校工作的重點(diǎn)， 決不能讓危害學(xué)生健康的食品在學(xué)校里有容身之處。讓我們積極響應(yīng)習(xí)總書記食品安全”四個最嚴(yán)”要求，完善學(xué)校食品安全監(jiān)管機(jī)制，呼吁全校師生參與食品安全宣傳，提高法律意識，使學(xué)校食品安全的未來更加科學(xué)規(guī)范，合法合理。

推送單位：縣教育局

編 輯：馬金龍

審 核：祁正禮