清遠小吃特色美食

清遠小吃特色美食

清遠是廣東省內的一個縣級市，有著豐富的自然資源和文化底蘊。在這里，不僅可以欣賞到美麗的山水景觀，還可以品嘗到地道的清遠小吃。下面就來介紹一些清遠特色美食。

雞骨草炒肉片

雞骨草是一種常見的野生植物，在清遠地區也十分常見。將雞骨草和瘦肉片一起炒，加上適量調料，這道菜肴口感香脆可口，營養豐富。

沙田柚皮蛋

沙田柚是清遠特產之一，其果皮厚實多汁，非常適合制作各種菜肴。其中最具代表性的便是沙田柚皮蛋了。將嫩皮蛋用沙田柚皮包裹入味后腌制而成的沙田柚皮蛋味道獨特、營養豐富。

牛雜粿條湯

牛雜粿條湯是清遠非常有名的一道傳統美食。選用新鮮的牛雜和精選面粉制作而成的粿條，再加上濃郁的牛肉湯底，香氣撲鼻，味道鮮美。

芳村燒鵝

芳村燒鵝是廣東省內著名的特色美食之一，在清遠也不例外。這里的芳村燒鵝以肉質細嫩、口感香脆而聞名。將經過長時間腌制后的豬肉和火腿片卷入雞胸肉中，放入炭火中慢慢烤制，最后配上特制調料和米粉，味道更佳。

黑豆花生湯

黑豆花生湯是清遠人喝得最多的一種湯品之一。以黑豆和花生為主要原料，并加上適量紅棗、枸杞子等輔料，在文火下慢慢熬制而成。此湯具有滋補身體、益氣養血、潤肺止咳等功效。

以上就是清遠地區的一些特色小吃和美食，每一道菜都有著濃郁的地方特色和文化底蘊。如果您有機會到清遠旅游，不妨去嘗試一下這些美食，保證能讓您品嘗到真正的清遠味道。