面粉蛋糕怎么做

介紹

面粉蛋糕是很多人喜歡的一種甜點，其制作過程簡單易懂，而且口感也很不錯。下面我們來了解一下如何制作美味的面粉蛋糕。

材料準備

在制作面粉蛋糕之前，需要準備好以下材料：

• 雞蛋3個
• 低筋面粉100克
• 白砂糖90克
• 牛奶50毫升
• 黃油30克
• 泡打粉1/4小勺
• 香草精適量（可選）

步驟說明

1. 準備工作

首先將泡打粉和低筋面粉混合均勻并過篩，使其更加細膩。同時預(yù)熱烤箱至160℃。

2. 打發(fā)雞蛋

將雞蛋和白砂糖放入攪拌器中打發(fā)至顏色變淺，體積增大，形成明顯的蛋白霜。

3. 加入面粉

將過篩的低筋面粉和泡打粉分兩次加入到打發(fā)好的雞蛋中，輕輕攪拌均勻。

4. 添加牛奶和黃油

將預(yù)熱好的牛奶和黃油放在盤子中加熱至黃油融化，然后倒入到面糊中攪拌均勻。

5. 烤制面粉蛋糕

將混合好的面糊倒入已經(jīng)涂抹了油或者鋪上了烤紙的模具中。然后把模具放進預(yù)熱好的烤箱中，約20~25分鐘左右即可取出。

小貼士

• 在打發(fā)雞蛋時可以加一些香草精或檸檬汁來提高口感。
• 如果沒有泡打粉可以用曲奇粉代替。
• 不要在面糊里加太多牛奶和黃油，否則會導(dǎo)致面糊過于松軟。
• 烤制面粉蛋糕時注意不要開大火，否則會導(dǎo)致表面烤焦而內(nèi)部未熟。

總結(jié)

以上就是制作面粉蛋糕的詳細步驟，希望對大家有所幫助。在制作前一定要準備好所有的材料和工具，并按照步驟依次進行操作。如果你想讓自己做出更加美味的面粉蛋糕，可以多嘗試幾次，慢慢掌握技巧。