食堂安全培訓會議記錄

近日，本校食堂舉行了一次安全培訓會議，旨在提高食堂工作人員的安全意識和應對突發事件的能力。以下是會議記錄：

一、會議內容

1. 食品安全知識普及：會議首先由專業人員向大家介紹了食品安全的相關知識，包括常見的食物中毒原因、預防措施等。

2. 突發事件處置：針對突發事件如火災、停電等情況，培訓了應急處理流程及注意事項。同時還進行了逃生演練和滅火器使用培訓。

3. 安全操作規范：從食品加工、存放到餐廳清潔衛生等方面，詳細介紹了操作規范，并明確責任人。

二、參與人員

此次會議邀請了所有食堂工作人員參加，共計50余人。其中包括廚師、服務員、保潔員等崗位。

三、會后總結

經過此次培訓，大家深刻認識到食品安全和突發事件處理的重要性，同時也了解了應急處理的方法和技巧。大家紛紛表示將嚴格按照規范操作，并時刻保持安全意識。

此次食堂安全培訓會議為確保食品安全、提高員工安全意識起到了積極的推動作用，相信在今后的工作中，食堂工作人員能夠更好地做好自身工作并加強自我管理，從而為廣大師生提供更優質、更放心的餐飲服務。