烤箱做糯米蛋糕做法

烤箱做糯米蛋糕做法

糯米蛋糕是一種傳統的中國點心，口感軟糯，甜度適中。而使用烤箱制作糯米蛋糕不僅方便快捷，還可以保證蛋糕的均勻受熱，口感更佳。下面就來介紹一下如何使用烤箱制作美味的糯米蛋糕。

材料：

• 糯米粉 200克
• 細砂糖 100克
• 牛奶 250毫升
• 雞蛋 2個
• 黑芝麻 適量

步驟：

1. 準備工作

在開始制作之前，先將所有需要用到的材料準備好。將雞蛋打散備用，并將黑芝麻放入平底鍋中小火干炒至香氣四溢后備用。

2. 混合面糊

將200克的糯米粉和100克的細砂糖混合均勻，加入250毫升的牛奶攪拌均勻，并逐漸加入雞蛋液攪拌至面糊順滑。

3. 加入黑芝麻

將炒好的黑芝麻倒入混合好的面糊中，再次充分攪拌均勻。

4. 倒入模具

將準備好的面糊倒入已經涂抹了油的模具中，摔幾下讓面糊排出氣泡并使其更加緊密結實。然后在表面撒上一層黑芝麻。

5. 烤制

將模具放進預熱至170℃的烤箱中，烘焙20-25分鐘左右，直到表面金黃色即可取出。注意不要開啟門以免影響蛋糕成型。

小貼士：

• 烘焙時間因不同型號和口感而異，建議自己探索最適合自己口感的時間。
• 食用時可以將糯米蛋糕切成小塊，拿芝麻粉或椰子粉撒在表面更加美味。
• 如果想要制作口感更加軟糯的糯米蛋糕，可以適當減少牛奶的用量，增加水的用量。

現在你已經掌握了使用烤箱制作美味糯米蛋糕的技巧，趕緊試一試吧！