雪糕冰激凌做法

雪糕冰激凌的原料

制作雪糕冰激凌需要以下原料：

• 鮮奶油 200ml
• 牛奶 200ml
• 砂糖適量
• 香草精少許（可選）
• 巧克力、水果等調味品（可選）

步驟一：將鮮奶油和牛奶混合加熱

首先，將鮮奶油和牛奶混合倒入鍋中，用小火加熱至溫度達到70℃左右。

步驟二：加入適量砂糖并拌勻

在達到70℃的時候，加入適量的白砂糖，并不斷攪拌以使其溶解。

步驟三：添加香草精或其他調味品

如果你想要給冰激凌增加額外的口感和味道，可以添加少許香草精或其他調味品來提升其風味。但這一步是可選的，如果你喜歡純正的味道可以跳過這一步。

步驟四：放入冰箱冷卻

將混合好的液體倒入一個容器中，并放入冰箱中冷卻。最好選擇淺而寬的容器，以便更快地冷卻和凝固。

步驟五：攪拌并重新放回冰箱

每隔30分鐘左右，取出液體并用攪拌器攪拌均勻后再次放回冰箱進行冷卻。這個過程需要重復多次以使其達到較為完美的質感和口感。

步驟六：添加巧克力或水果等調味品

在最后一次攪拌之前，可以根據個人口味添加巧克力、水果等調味品來增加其口感和營養價值。

步驟七：享受自制雪糕冰激凌

最后，將做好的雪糕冰激凌裝入碗或鍋子中，并配上你喜歡的額外調味品，即可享受自制美味了！

總的來說，制作自己喜歡的雪糕冰激凌并不難，只需要一些基本材料和耐心就可以做出美味又健康的冰激凌了。