草莓冰淇淋制作

草莓冰淇淋制作

夏天來臨，天氣炎熱，最適合吃冰淇淋了！而草莓冰淇淋是許多人心中的經典口味。下面就讓我們一起來學習制作美味的草莓冰淇淋吧！

所需材料：

- 新鮮草莓 500克

- 砂糖 150克

- 鮮奶油 200毫升

- 香草精 1茶匙

- 檸檬汁 1湯匙

- 蛋黃 3個

步驟一：準備工作

將新鮮的草莓洗凈，并去除果蒂。然后用刀將草莓切成小塊備用。取一個大碗，在碗里加入砂糖和檸檬汁，將切好的草莓倒入碗中，輕輕拌勻后放置在冰箱中浸泡兩小時。

步驟二：制作冰淇淋底料

在一個小鍋中加入鮮奶油，用中小火加熱至微溫。同時，在一個大碗中將蛋黃打散，并逐漸加入糖，攪拌均勻直到糖溶解。接著，將微溫的鮮奶油緩緩倒入蛋黃液中，不停地攪拌直至混合均勻。

步驟三：混合材料

從冰箱中取出浸泡好的草莓，將其連同汁液一起倒入之前制作好的冰淇淋底料中。然后加入香草精，再次充分攪拌均勻。

步驟四：冷凍過程

將混合好的草莓冰淇淋底料倒入一個干凈的容器中，并用保鮮膜覆蓋表面以避免結冰。然后將容器放置在冰箱中，讓其在低溫下冷藏至少4小時，或直到完全凝固。

步驟五：享用美味

當草莓冰淇淋完全凝固后，就可以取出并盡情享用了！可以選擇在薄荷葉或巧克力醬的點綴下，將冰淇淋盛入碗中。每一口都充滿了新鮮的草莓香味和絲滑的口感，讓人陶醉其中。

制作草莓冰淇淋雖然需要一些時間和耐心，但是享受到自己親手制作的美味冰淇淋帶來的滿足感是無可比擬的。快來動手嘗試吧！