餐飲小吃教程
餐飲小吃教程
在現(xiàn)代社會(huì)，快節(jié)奏的生活和高壓力的工作使人們越來越依賴于外賣和零食。而餐飲小吃正是受到越來越多人的喜愛。下面介紹幾種常見的餐飲小吃制作方法。
糯米藕
糯米藕是一種很受歡迎的甜點(diǎn)，它以香甜軟糯、外脆內(nèi)嫩為特點(diǎn)。
- 準(zhǔn)備材料：糯米粉、冰糖、芝麻、椰絲、油、新鮮藕。
- 將新鮮藕切成段，并用筷子挖出中間的部分。
- 將冰糖放入鍋中加水慢火溶化，再加入適量的糯米粉攪拌均勻成為一個(gè)面團(tuán)。
- 將面團(tuán)揉圓后包覆住藕段，然后在表面抹上一層油。
- 然后把裹好面團(tuán)的藕段滾上芝麻和椰絲。
- 將藕段放入鍋中炸至金黃色即可取出。
烤面筋
烤面筋是一種非常受歡迎的小吃，它口感香脆，味道鮮美。
- 準(zhǔn)備材料：面筋、五香粉、姜末、鹽、糖。
- 將面筋切成條狀或菱形，然后用開水焯水一下。
- 將焯好水的面筋放入碗中加入五香粉、姜末、鹽和糖拌勻。
- 然后把拌好調(diào)料的面筋晾干，最好在通風(fēng)處晾幾個(gè)小時(shí)或者晚上晾到第二天都可以。
- 將晾干的面筋放在烤盤上，在200攝氏度下烘烤15分鐘左右即可。
豆腐花
豆腐花營養(yǎng)豐富，口感柔滑細(xì)嫩，又有清爽的口感。
- 準(zhǔn)備材料：豆?jié){、石膏粉、水。
- 將豆?jié){倒入鍋中加熱至70攝氏度左右，然后加入適量的石膏粉攪拌均勻。
- 把攪拌好的豆腐花液倒入碗中，靜置10分鐘左右即可定型。
- 在豆腐花上撒上一些白糖和紅棗即可食用。
以上是三種常見餐飲小吃的制作方法。自己動(dòng)手制作美食，不僅可以增加樂趣，還能體驗(yàn)到美食背后的獨(dú)特魅力。
