家常蛋糕怎么蒸

家常蛋糕是一道簡單易學的甜點，它的制作方法多種多樣，其中最為經典的方式就是蒸。下面我們來分享一下家常蛋糕怎么蒸。

材料準備：

1. 雞蛋3個

2. 細砂糖70g

3. 牛奶50ml

4. 玉米油30ml

5. 低筋面粉100g

6. 泡打粉2g

步驟：

1. 雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用手動打器攪拌均勻。

2. 加入牛奶和玉米油，再次攪拌均勻。

3. 將低筋面粉和泡打粉過篩后加入到液體混合物中，用刮刀輕輕攪拌至無顆粒。

4. 將蛋糊倒入已經涂上油的蛋糕模中，輕輕震一下去除氣泡。

5. 在鍋中加水，放入蒸架，將蛋糕模放在上面。大火蒸10分鐘，關火后再悶5分鐘。

6. 脫模后即可食用。

小貼士：

1. 攪拌過程中不要攪拌過度，以免影響口感。

2. 液體混合物可以先加入干的材料再揉成面團狀再加入剩余的液體，這樣更容易攪拌均勻。

3. 蒸制時不要開太大的火，避免蛋糕表面過焦而內部未完全熟透。

家常蛋糕真是一道簡單又美味的甜點，無需烤箱，只需要一個鍋子和蒸架就能做出來。不妨試著在家自己動手制作一下吧。