鎮遠古鎮特色美食

鎮遠古鎮特色美食

鎮遠古鎮位于貴州省黔西南布依族苗族自治州，是一個保存完好的明清古城，也是一個美食之地。這里有許多特色的美食，吸引了眾多游客前來品嘗。

酸湯魚

酸湯魚是貴州地區非常有名的一道菜，也是鎮遠古鎮的特色美食之一。它采用當地優質的活魚為原料，配以辣椒、花椒、蔥姜等調料和腌制過的泡菜，再加入獨特的酸味調料熬制而成。這道菜香氣撲鼻、味道獨特，深受游客們喜愛。

豆皮

豆皮是一種傳統小吃，在貴州地區尤其流行。在鎮遠古鎮中有很多家店鋪出售豆皮。豆皮外形像薄面片，口感柔軟細膩，內陷有海鮮、肉類、蔬菜等不同口味的餡料，吃起來十分美味。豆皮還有豐富的營養成分，是一種非常健康的小吃。

麻辣燙

麻辣燙是一種非常受歡迎的火鍋類小吃，在鎮遠古鎮也可以品嘗到。這里的麻辣燙不僅口感鮮美，而且價格實惠，深受游客們喜愛。在冬天吃上一份熱騰騰的麻辣燙，暖身解凍，真是一件美事。

碗窯排骨

碗窯排骨是鎮遠古鎮特色菜之一。它選用當地山區生長的質優肉墾、野生竹筍為原材料，并加入多種調料和特制花椒進行腌制，然后放入窯中慢慢燉制而成。這道菜肉質細嫩、汁水濃郁、香氣十足、口感極佳。

苗家米粉

苗家米粉在貴州地區很有名氣，在鎮遠古鎮也是一道特色美食。這種米粉細而滑，口感十分好吃。它的烹飪方法非常獨特，不僅需要精心挑選原材料，還要經過多次發酵、蒸制、晾干等工序才能完成。不同的店鋪還有不同的配料和獨特的調料，讓人大飽口福。

總之，在鎮遠古鎮中品嘗到這些美食，讓人流連忘返。如果你來到貴州旅游一定不能錯過這些地道的特色美食。