長治的特色美食有哪些

介紹

長治是山西省中部的一個城市，也是一個歷史文化名城。長治有著豐富的美食文化，其特色美食深受當?shù)鼐用窈陀慰拖矏邸?/p>

烤羊肉串

烤羊肉串是長治最著名的美食之一。選用優(yōu)質的羊肉，剁成小塊，用特制的調料腌制后刺在竹簽上，放入炭火上慢慢烤制。外表金黃酥香，內(nèi)里鮮嫩多汁。吃起來口感極佳，讓人回味無窮。

臭豆腐

臭豆腐是中國傳統(tǒng)小吃之一，在長治也有自己的特色版本。經(jīng)過精心加工處理后，臭味已經(jīng)被消除了大部分。再經(jīng)過油炸后變得外酥里嫩、味道濃郁、香氣四溢。喜歡吃辣的人還可以加入辣椒油或者花椒面來提升口感。

驢肉火燒

驢肉火燒是長治的傳統(tǒng)美食之一。驢肉餡加入大量的蔥姜蒜末和調料攪拌均勻，然后包在面皮里，再放在烤箱里烤制。外表金黃酥脆，內(nèi)餡鮮美可口。每個火燒都是新鮮出爐，非常受歡迎。

米花糖

米花糖也是長治的特色小吃之一。選用優(yōu)質的大米粉和紅棗制作而成，口感軟綿、甜而不膩、香味誘人。吃起來十分的方便，既可以當做零食品嘗，也可以作為早餐來享用。

結語

以上這些特色美食只是長治美食文化中的冰山一角，還有很多其他的美食等待著你去發(fā)現(xiàn)。如果你來到了長治，請務必品嘗這些美食佳肴，并且將其推薦給其他人。