家庭版的小蛋糕怎么做

家庭版的小蛋糕怎么做

對于想要享受美味自制小蛋糕的人來說，這里有一份簡單易懂的家庭版小蛋糕食譜。不需要太多高級技巧和器材，只需準備好必要材料，按照以下步驟操作即可。

材料準備

首先，在做小蛋糕之前，需要準備以下材料：

• 面粉：150克
• 雞蛋：2個
• 黃油：50克
• 白砂糖：80克
• 牛奶：60毫升
• 泡打粉：1/4茶匙
• 香草精：1/4茶匙

步驟說明

1. 準備工作：

將黃油室溫軟化，切成小塊。預熱烤箱至170度。

2. 混合干料：

將面粉、泡打粉混合在一起，攪拌均勻。

3. 打發黃油和糖：

將黃油和白砂糖放入一個大碗中，用電動打蛋器打發至變白松軟。這個過程需要持續3-5分鐘。

4. 加入雞蛋：

將雞蛋一個一個加入到打發的黃油和糖中，每加入一個雞蛋就要充分攪拌均勻。如果出現了凝固、結塊等情況，可以適當加入牛奶調節。

5. 混合干濕料：

將混合好的面粉、泡打粉倒入到黃油糖蛋液中，再加入香草精和牛奶，攪拌均勻。

6. 烤制小蛋糕：

將混合好的面糊倒入已經鋪上紙杯的小模具里，放進預熱好的170度烤箱中，約20-25分鐘即可取出。

完成品味道

簡單易做的家庭版小蛋糕，外觀金黃松軟，口感綿密香甜。加入了適量的香草精和牛奶，更讓味道更加濃郁、柔和。

如果你喜歡多樣化嘗試，還可以根據自己的口味加入巧克力碎片、水果干等調料，做出自己喜歡的口味。

總之，這份家庭版小蛋糕食譜簡單易行，無論是作為下午茶點心還是當做生日禮物都非常合適。快來試試吧！