各種小吃的家庭做法
1. 糖醋小排骨
材料：豬排骨500克、蔥姜蒜適量、白糖3勺、醋2勺、生抽1勺、料酒1勺。
步驟：1. 將豬排骨洗凈切塊，放入鍋中焯水去血水；
2. 鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜爆炒出香味；
3. 加入焯水后的排骨翻炒均勻；
4. 加入白糖翻炒至溶化，再加入醋、生抽、料酒調(diào)味；
5. 調(diào)小火慢慢燉煮約20分鐘，直至湯汁濃稠即可。
2. 香辣土豆絲
材料：土豆300克、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、蔥姜蒜適量、干辣椒適量。
步驟：1. 土豆削皮切絲，紅椒和青椒切絲備用；
2. 鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜爆炒出香味；
3. 加入干辣椒翻炒出辣味后撈出；
4. 鍋中再加入適量油，放入土豆絲翻炒至微黃；
5. 加入紅椒、青椒繼續(xù)翻炒均勻，最后撒上辣椒粉即可。
3. 蔥油餅
材料：面粉250克、水150毫升、蔥花適量、鹽適量。
步驟：1. 將面粉和水混合成團(tuán)，揉至光滑；
2. 面團(tuán)休息10分鐘后分割成小團(tuán)子；
3. 取一小團(tuán)面團(tuán)搟成薄片，撒上蔥花和鹽；
4. 將薄片對(duì)折成半圓形，然后再對(duì)折成三角形；
5. 平底鍋加少許油，將三角形的餅皮放入鍋中煎至兩面金黃即可。
4. 麻辣香鍋
材料：牛肉、雞肉、蝦仁、蔬菜等適量，辣椒粉、花椒粉適量，醬油、鹽適量。
步驟：1. 將牛肉、雞肉和蝦仁切片備用；
2. 鍋中加入適量油，加入辣椒粉和花椒粉炒出紅油；
3. 加入切好的肉類翻炒至變色；
4. 加入蔬菜繼續(xù)翻炒均勻；
5. 調(diào)入適量醬油和鹽調(diào)味，最后再撒上少許辣椒粉即可。
5. 糖果果凍
材料：果汁200毫升、吉利丁片4片、白砂糖50克。
步驟：1. 果汁倒入鍋中加熱，不要開火；
2. 吉利丁片放入冷水中浸泡軟化后加入果汁中，攪拌至吉利丁完全溶解；
3. 加入白砂糖繼續(xù)攪拌均勻；
4. 將混合液倒入模具中，放置冷藏室冷卻凝固至少2小時(shí)；
5. 凝固后取出，切成小塊即可食用。
以上是一些常見小吃的家庭做法，希望對(duì)您有所幫助。嘗試在家制作這些美味的小吃，讓您的家人和朋友都能享受到美食的樂趣！
