茶葉糕點做法大全集

介紹

茶葉糕點是一種特殊的甜點，它們通常以茶葉為主要成分，再加上一些其他的配料。茶葉糕點在中國和其他亞洲國家非常流行，這些美食制作起來也非常簡單。

綠茶餅干

這道餅干是將綠茶粉、面粉、糖和黃油混合在一起制成的。首先將黃油和糖混合在一起打發(fā)，然后加入面粉和綠茶粉攪拌均勻。最后將面團搟平并用切割器切成所需形狀，在預熱好的烤箱中以170度C焙烤約15分鐘即可。

紅茶蛋黃酥

這道著名的廣東甜點采用了紅茶餡料和咸蛋黃。制作方法：將面粉、玉米淀粉、白沙糖等材料混合在一起，并添加適量的水和橄欖油調制成面團。然后制作餡料：把紅茶葉放入鍋中加糖和牛奶慢火熬制成茶餡，再將咸蛋黃切成小塊。將餡料放到面團中間，然后將面團包裹住，用叉子壓成餅形，在預熱好的烤箱中以180度C焙烤約20分鐘即可。

鐵觀音餅

這個甜點使用了高質量的鐵觀音茶葉。首先將茶葉加入開水中泡一會兒，然后擠干水分并切碎。接下來混合面粉、白沙糖、鹽和黃油，在其中加入切碎的鐵觀音茶葉拌勻。最后將面團搟平并用切割器切成所需形狀，在預熱好的烤箱中以170度C焙烤約15分鐘即可。

桂花麻薯

這道美食有著濃郁的桂花香味，是一道非常特別的小吃。首先混合在一起粘米粉、白糖和適量的開水制成面團。然后把桂花放入鍋中加水和冰糖熬制成桂花醬。將面團切成小塊，用手搓成圓形薯球，再在中間挖一個小洞。將桂花醬倒入薯球中央，再把洞口封上即可。

總結

這里只是列舉了幾種茶葉糕點，當然還有很多其他美食可以使用茶葉作為主要材料。通過學習這些制作方法，您可以輕松地制作出亞洲的特色美食，并享受到香濃的茶葉味道。