餐飲外賣市場調研報告
餐飲外賣市場調研報告
隨著互聯網技術的不斷發展，外賣業務在我國的快速崛起已成為一種趨勢。據《2019年中國外賣行業發展報告》顯示，我國外賣市場規模超過了6000億元人民幣，而且每年還在以驚人的速度增長。因此，我們進行了一次針對餐飲外賣市場的調研，以了解當前市場形勢和未來發展趨勢。
調研結果分析
首先，我們向1000名消費者發送了問卷調查，并從中得出以下結論：
- 86%的受訪者表示曾經使用過餐飲外賣服務。
- 更多的用戶傾向于使用移動端應用程序下單（67％），而只有33％傾向于使用電腦網站下單。
- 當被問及選擇哪家外賣平臺時，美團和餓了么被認為是最常用和最可信賴的平臺。
- 價格、配送時間和食品質量是消費者選擇外賣店鋪的三個最重要因素。
- 消費者最喜歡的外賣食品是中式美食（52％），其次是西餐（21％）和快餐（16％）。
此外，我們還采訪了50家餐飲門店，并從中得出以下結論：
- 大多數門店都選擇了與美團或餓了么等大型外賣平臺合作以擴大業務規模。
- 外賣訂單數量的增長速度比實體店銷售額增長速度更快。
- 為了確保食品質量和配送效率，很多門店都采用了專業的外賣包裝和配送團隊。
- 門店在選擇使用哪些外賣平臺時，會考慮到收取的傭金、服務質量、用戶評價等因素。
市場前景展望
根據調研結果，可以看出未來幾年內，中國的餐飲外賣市場將仍然保持高速增長。隨著移動互聯網技術不斷提高，越來越多的消費者會選擇使用手機應用程序下單。同時，隨著人們對健康生活方式的關注度不斷提高，健康、營養的外賣食品將會受到更多關注。
對于餐飲門店而言，他們需要采用更加創新和差異化的策略來吸引消費者。例如，開設特色菜品、推出優惠活動等。此外，門店還需要注意提升服務質量和減少配送時間等方面的問題。
總之，隨著技術不斷發展和消費者需求的變化，未來餐飲外賣市場將會呈現出更為多樣化和個性化的趨勢。門店和平臺方需要共同努力才能在激烈競爭中獲得更大的成功。
