我學做蛋糕作文

我一直很喜歡吃蛋糕，每次在生日或節日的時候，都會收到親朋好友送來的美味蛋糕。但是我一直覺得，如果能自己動手做出一款漂亮又好吃的蛋糕，那該是多么有成就感??！于是，我開始了學習做蛋糕的旅程。

第一步是選擇食譜和材料。我在網上找了很多不同種類的蛋糕食譜，最終選定了一款檸檬戚風蛋糕作為我的第一個嘗試。為了確保制作過程順利，我準備了所有需要用到的材料和工具：攪拌機、量杯、電子秤、面粉、雞蛋、白砂糖等等。

接下來就是制作過程。首先要把所有干性材料混合在一起：面粉、泡打粉和鹽。然后分離雞蛋白和蛋黃，在大碗中將雞蛋黃和1/2杯白砂糖混合攪拌至顏色變淺且體積變大。接下來加入檸檬汁和檸檬皮屑，再逐漸加入面粉混合物。然后是打蛋白的環節，將雞蛋白打成硬性發泡，最后將它們逐漸地倒入蛋黃混合物中。

現在是最重要的步驟：烘焙。我把面糊倒入烤盤中，放到預熱好的烤箱里。一邊看著時間一分一秒地過去，一邊聞著香氣逐漸彌漫開來。當我感覺到這款蛋糕已經完美了時，就把它拿出來晾涼。

最后是裝飾過程。我買了新鮮的草莓和藍莓作為裝飾品，在蛋糕上撒上一些果仁碎就完成啦！

嘗試了這個食譜之后，我對做蛋糕有更深刻的認識和理解。除此之外，還學會了很多實用技巧：如何打奶油、如何調整面糊的濕度等等。

現在我已經可以自信地說，我已經掌握了制作蛋糕的基本技能。每次有人過生日或者想吃點甜品的時候，我都可以親手做出一款美味可口的蛋糕來。

相信只要勇于嘗試，大家也一定可以學會做出自己喜歡的蛋糕！