法式貝殼蛋糕

介紹

法式貝殼蛋糕（Madeleine）是一種源自法國的傳統(tǒng)小蛋糕，因其外形像貝殼而得名。這種小蛋糕有著松軟、濕潤、香甜的口感，適合搭配茶水或咖啡品嘗。

歷史

法式貝殼蛋糕最早出現(xiàn)于18世紀(jì)晚期，據(jù)說是由一位名叫Madeleine的廚師首創(chuàng)。這種小蛋糕很快就在法國流行開來，成為了當(dāng)?shù)氐奶厣c(diǎn)心之一。

制作方法

制作法式貝殼蛋糕需要準(zhǔn)備面粉、雞蛋、白砂糖和黃油等材料。首先將雞蛋和白砂糖混合攪拌均勻，再加入面粉和溶化后的黃油拌勻。然后將混合好的面糊倒入預(yù)先涂上黃油和撒上面粉的貝殼模具里，放入已預(yù)熱好的180℃焗箱中，大約15分鐘左右即可取出。

口感

法式貝殼蛋糕的口感非常松軟，入口即化，同時還有著濃郁的黃油香味和微甜的味道。其外形酷似貝殼，十分精致可愛，是許多人喜歡的點(diǎn)心之一。

品嘗方法

法式貝殼蛋糕最好搭配茶水或咖啡來品嘗。將一顆小蛋糕放在茶碟上，倒上一杯清香的紅茶或濃郁的咖啡，在靜謐舒適的環(huán)境中細(xì)細(xì)品嘗，別有一番滋味。

結(jié)語

法式貝殼蛋糕作為法國傳統(tǒng)點(diǎn)心之一，已經(jīng)流傳至今。其松軟、濕潤、香甜的口感深受大家喜愛。無論是自己動手制作還是到專業(yè)店鋪購買，都可以體驗(yàn)到這種小蛋糕帶來的美好味覺享受。