美食糕點做法

美食糕點做法

糕點是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡拿朗持唬瑹o論是在節(jié)慶還是平日里都有著廣泛的應(yīng)用。下面我們來介紹一些常見的美食糕點做法。

巧克力蛋糕

材料：

• 巧克力 200g
• 雞蛋 3個
• 面粉 60g
• 白砂糖 50g
• 牛奶適量

步驟：

1. 將巧克力放入碗中隔水加熱溶化，備用。
2. 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻。
3. 加入面粉拌勻，再倒入溶化巧克力拌勻。
4. 將混合物倒入模具中，放入已預熱好的180℃烤箱中，約35分鐘即可取出。

芝士蛋糕

材料：

• 奶油芝士 250g
• 砂糖 80g
• 雞蛋 2個
• 面粉適量

步驟：

1. 將奶油芝士切成小塊，加熱至軟化。
2. 將軟化的奶油芝士加入白砂糖中，充分攪拌。
3. 加入雞蛋，并繼續(xù)攪拌均勻。
4. 在混合物中逐漸加入面粉，攪拌均勻。
5. 將混合物倒入模具中，放入預熱好的180℃烤箱中，約30分鐘即可取出。

千層蛋糕

材料：

• 低粉面粉 180g
• 玉米淀粉粉50g
• 牛奶150ml
• 蛋黃液：
•   雞蛋黃2個
•   細砂糖30g
•   橙皮屑 適量
• 蛋白霜：
•   雞蛋清3個
• 泡打粉 1/4茶匙
• 細砂糖100g
• 無鹽黃油50g

步驟：

1. 將低粉面粉和玉米淀粉混合，過篩備用。
2. 準備蛋黃液：將雞蛋黃、細砂糖和橙皮屑放入碗中，充分攪拌均勻。
3. 加入牛奶拌勻，再逐漸倒入已過篩的面粉中，攪拌均勻至無顆粒。
4. 準備蛋白霜：將雞蛋清加入泡打粉中，使用電動打蛋器將其打至起泡。在此過程中，逐漸加入細砂糖并持續(xù)攪拌。
5. 將打好的蛋白霜逐漸倒入面糊中，攪拌均勻。
6. 將混合物倒入預先涂抹黃油的模具中，放入已預熱好的160℃烤箱中，約20分鐘即可取出。

以上是一些常見的美食糕點做法，希望對大家有所幫助，嘗試制作這些美味佳肴吧！