家庭特色美食做法大全

家庭特色美食做法大全

家庭美食是每個家庭的特色，它不僅代表著這個家庭的文化和傳統(tǒng)，也體現(xiàn)了這個家庭的獨(dú)特味道。下面是一些家常菜的做法大全。

麻辣香鍋

材料：牛肉、羊肉、雞肉、豆腐、粉絲、木耳、青椒、紅椒、花椒、干辣椒等。

做法：

1. 將各種肉切成片狀備用；
2. 先將花椒和干辣椒爆香，撈出備用；
3. 再將各種肉逐一快速煮熟備用；
4. 依次將豆腐、粉絲、木耳和蔬菜焯水；
5. 最后將所有材料放入鍋中，加入調(diào)味料（鹽、生抽、老抽等）拌勻即可。

紅燒排骨

材料：排骨、姜片、蔥段、八角、料酒、生抽、老抽、糖等。

做法：

1. 將排骨焯水，撈出瀝干；
2. 鍋中加入油，放入姜片和蔥段爆香；
3. 放入八角和焯好水的排骨翻炒一會兒；
4. 加入適量的料酒、生抽、老抽和糖，再加入適量清水，用小火慢慢燒至排骨變軟即可。

宮保雞丁

材料：雞胸肉、花生米、蔥姜蒜末、干辣椒等。

做法：

1. 將雞胸肉切成小塊備用；
2. 鍋中放油，放入花生米爆香并撈出備用；
3. 再將蔥姜蒜末和干辣椒爆香；
4. 將切好的雞胸肉放入鍋中快速翻炒，加入調(diào)味料（鹽、生抽、老抽等）繼續(xù)翻炒至熟透；
5. 將花生米放入鍋中拌勻即可。

小炒肉

材料：豬肉、青椒、紅椒、蔥姜蒜末等。

做法：

1. 將豬肉切成小塊，加入適量鹽和料酒腌制10-15分鐘備用；
2. 將青椒、紅椒切成小塊，蔥姜蒜末備用；
3. 鍋中加油，放入蔥姜蒜末爆香；
4. 放入切好的豬肉快速翻炒至變色；
5. 依次放入青椒、紅椒繼續(xù)翻炒，加入調(diào)味料（鹽、生抽等）拌勻即可。

以上就是幾道簡單易學(xué)的家常菜做法，希望對大家有所幫助。