小娘惹糕點(diǎn)做法
小娘惹糕點(diǎn)的介紹
小娘惹糕點(diǎn)是一種南洋特色糕點(diǎn)，以馬來(lái)文“Nyonya”（小娘惹）命名，源自于華人和馬來(lái)人的混血文化。這種甜點(diǎn)常見(jiàn)于新加坡、馬來(lái)西亞等地區(qū)，味道香甜可口，深受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?ài)。
制作材料
制作小娘惹糕點(diǎn)需要以下材料：
- 椰漿200毫升
- 面粉200克
- 蛋黃6個(gè)
- 白砂糖150克
- 鹽1/4茶匙
- 椰子絲100克
- 泡打粉1/4茶匙
- 香草精1/4茶匙
- 紅蓮酥屑適量（可選）
制作過(guò)程
步驟一：準(zhǔn)備工作
將6個(gè)蛋黃和150克白砂糖混合攪拌均勻，將椰漿加入混合物中，繼續(xù)攪拌至糖完全溶解。
步驟二：混合面粉和鹽
將200克面粉和1/4茶匙鹽篩入一個(gè)大碗中，用攪拌器低速混合。接著，將泡打粉加入面粉中，并繼續(xù)輕輕攪拌均勻。
步驟三：將液體倒入干混合物中
將液體混合物緩慢地倒入干混合物中，同時(shí)輕輕地?cái)嚢琛＝又尤胂悴菥⒃俅螖嚢杈鶆颉?/p>
步驟四：添加椰子絲
最后，在面糊中加入100克的椰子絲。如果你希望糕點(diǎn)更有口感，可以添加一些紅蓮酥屑作為裝飾。
步驟五：蒸制小娘惹糕點(diǎn)
在一個(gè)蒸鍋內(nèi)放置小娘惹糕點(diǎn)模具，并在每個(gè)模具內(nèi)注入適量的面糊。接著，將蒸鍋加蓋并在中火下蒸制約15分鐘。
小結(jié)
制作小娘惹糕點(diǎn)雖然需要一些工序，但是味道美妙的糕點(diǎn)值得我們花費(fèi)時(shí)間和精力去嘗試。如果你喜歡甜食，不妨親自動(dòng)手制作一次，品嘗一下南洋特色的美味佳肴。
