餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)2020
餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)是指食品加工、制作和銷售過程中產(chǎn)生的廢氣，其中主要成分為油煙。隨著城市的不斷發(fā)展和人們生活水平的提高，餐飲油煙對環(huán)境和健康的影響越來越受到重視。
目前，我國已經(jīng)出臺了一系列相關(guān)政策與標(biāo)準(zhǔn)，針對餐飲油煙排放進(jìn)行規(guī)范。2016年，《城市環(huán)境噪聲污染防治條例》正式實施，明確規(guī)定了在城市區(qū)域內(nèi)設(shè)置了臨街門面的餐館、快餐店等單位應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常運(yùn)行。
2020年5月1日起，《餐廚垃圾管理辦法》正式實施，提出了更嚴(yán)格的要求：全面禁止使用“露天堆放”方式存放廚余垃圾；要求大型商業(yè)綜合體、老年公寓等場所必須設(shè)置集中處理設(shè)備；所有新建的或者改造升級后新增加的各類廚房、食堂等必須設(shè)置油煙凈化設(shè)施。此外，還明確規(guī)定了不同類型的餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)滿足的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GB18483-2018建筑物室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范 食堂與廚房》中的要求，餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)如下：
1. 油煙排放濃度：在風(fēng)量為Q=1m3/s的風(fēng)機(jī)吸入口處測定，應(yīng)小于6mg/m3；
2. 煙氣顆粒物排放濃度：在風(fēng)量為Q=1m3/s的風(fēng)機(jī)吸入口處測定，應(yīng)小于0.15g/m3；
3. 噪聲限值：油煙凈化器運(yùn)行時，其噪聲級不得超過70dB(A)。
同時，在日常使用和維護(hù)過程中，還需注意以下事項：
1. 定期清洗油煙凈化器及其配套管道系統(tǒng)；
2. 定期更換過濾網(wǎng)、活性炭等消耗品；
3. 遵循操作規(guī)程，避免亂扔雜物、亂倒水等不正常操作；
4. 及時維修和更換設(shè)備，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。
總之，餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)的制定與實施，是保障公眾健康和城市環(huán)境質(zhì)量的一項重要措施。在實際應(yīng)用中，需要餐飲企業(yè)嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)管理與維護(hù)工作，并積極引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣。只有這樣，才能營造一個安全、健康、舒適的就餐環(huán)境。
