常州特色菜肴

常州特色菜肴

常州是江蘇省的一個美食之都，擁有豐富的傳統(tǒng)特色菜肴。這些菜肴以獨特的口感和精美的外觀著稱，吸引了無數(shù)游客前來品嘗。

糖醋小排

糖醋小排是常州最具代表性的菜肴之一。它采用優(yōu)質(zhì)的豬排，經(jīng)過切片、腌制、油炸等多道工序后，淋上酸甜可口的糖醋汁。這道菜的色香味俱佳，口感鮮嫩多汁。

黃橋燒餅

黃橋燒餅是常州知名度極高的傳統(tǒng)小吃之一。它選用優(yōu)質(zhì)面粉和豆沙、紅棗等原料，制作出外皮松軟、內(nèi)餡綿密、味道濃郁的美食。每年農(nóng)歷五月初五時，當?shù)剡€會舉辦黃橋燒餅文化節(jié)，吸引了大批游客前來參觀品嘗。

三斤大蝦

三斤大蝦是常州的另一道著名菜肴。它選用新鮮的江河蝦，經(jīng)過精細加工和烹飪后，呈現(xiàn)出淡雅清香、口感鮮美的特點。這道菜肴在當?shù)胤浅Ｊ軞g迎，也被譽為“江南第一大蝦”。

扁食

扁食是常州傳統(tǒng)面點之一，也是當?shù)厝俗類鄣脑绮椭弧Ｋx用優(yōu)質(zhì)面粉、豬肉、鮮蝦等多種原料，制作出皮薄餡嫩、味道濃郁的美食。每個扁食都是手工制作而成，形狀規(guī)整、色澤金黃，讓人垂涎欲滴。

小龍包

小龍包在上海和南京等城市已經(jīng)非常有名了，但其實它也是常州特色菜肴之一。這道美食采用精選面粉和優(yōu)質(zhì)豬肉為原料，制作出外皮白嫩、湯汁豐富、入口即化的小籠包。在常州城區(qū)各大商場和酒店里都能品嘗到正宗的小龍包。

結語

以上是常州最具代表性的幾道特色菜肴，還有許多其他美食也非常值得一試。如果你有機會來到這座美麗的城市，千萬不要錯過這些精致美味的佳肴！