糯米糍怎么做好吃又簡(jiǎn)單

糯米糍怎么做好吃又簡(jiǎn)單

糯米糍是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中國(guó)甜點(diǎn)，它外面裹著軟糯的糯米粉皮，里面包著鮮甜的豆沙餡或其他口味的餡料。如果你想嘗試制作糯米糍，下面就有一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的食譜供你參考。

材料：

• 糯米粉 200克
• 沸水 140毫升
• 細(xì)砂糖 30克
• 開水 60毫升
• 紅豆沙餡（或其他喜歡的餡料）適量

步驟：

步驟1：

將200克糯米粉放入一個(gè)大碗中，并徐徐倒入140毫升沸水，用筷子攪拌成團(tuán)。然后再加入30克細(xì)砂糖和60毫升開水，繼續(xù)攪拌至成為一個(gè)柔軟而有彈性的面團(tuán)。

步驟2：

將面團(tuán)分成小塊，每個(gè)小塊約為20克左右。然后將每個(gè)小塊搓圓，用手壓扁成薄片狀。

步驟3：

將紅豆沙餡或其他喜歡的餡料放在糯米皮中央，將四周的糯米皮折疊起來，捏緊封口處。注意要保持糯米皮的一致性和薄度。

步驟4：

取出一個(gè)寬口平底鍋，在鍋內(nèi)加入適量油，待油溫升高后放入制作好的糯米糍。小火慢慢煎至金黃色即可。

溫馨提示：

• 在制作過程中，如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)過于干硬或者太濕粘手，請(qǐng)適量添加水或者糯米粉。
• 在包餡時(shí)要注意封口處要捏緊，并且不能讓餡料露出來。
• 在烘焙時(shí)可以用中小火進(jìn)行，這樣能夠更好地保持口感和形態(tài)。

以上就是制作糯米糍的簡(jiǎn)單食譜了。如果你想更加豐富口味，可以嘗試加入其他餡料，例如芝麻、蜜棗等。希望你們都能夠成功制作出好吃的糯米糍！