江西撫州特色小吃

江西撫州特色小吃

江西撫州是一個具有悠久歷史文化的地方，也是一個美食聚集的地方。這里有許多特色小吃，下面我們就來看看其中幾種。

雞汁米粉

雞汁米粉是撫州最著名的一道特色小吃。它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米為原料，經(jīng)過細(xì)細(xì)磨成米粉，再放入滾水中煮熟。接著將雞肉切成絲、菜葉切碎、蔥姜末備好后放入鍋中，加上適量的鹽和味精調(diào)味即可。這道小吃以其香氣誘人、口感柔嫩而聞名。

花生豆腐羹

花生豆腐羹也是撫州的一道傳統(tǒng)美食。它選用當(dāng)?shù)匦迈r大豆和花生為原料，制作過程十分講究。首先要將大豆浸泡后磨成漿，并在鍋中加入適量水和花生仁一起煮沸，然后篩出精華部分并加入調(diào)味料煮制成豆腐羹。這道小吃口感軟嫩，豆香濃郁，花生的香氣又為它增添了一份特別的美味。

油炸麻花

油炸麻花是撫州的一大特色小吃。選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)面粉和白糖等原料，將其揉成面團后反復(fù)揉搓、拉扯，再經(jīng)過卷制、切割、擠壓、拉拽等多個步驟，最終制作成形似麻花的油炸食品。這道小吃香甜可口、外酥里嫩，深受大眾喜愛。

紅薯粑

紅薯粑也是撫州的傳統(tǒng)美食之一。選用當(dāng)?shù)匦迈r紅薯為原料，在將其蒸熟后搗碎成泥，并加入少量米粉攪拌均勻后制作而成。這種小吃口感Q彈可口，有著紅薯本身的自然甜味，營養(yǎng)豐富、健康美味。

小結(jié)

以上介紹的只是撫州特色小吃中的幾種，實際上還有很多其他美食值得一試。撫州人民對美食的熱愛，讓這里成為了一個美食之都。如果你是一位美食家，不妨來到撫州，品嘗這里的特色小吃，相信你一定會留下難忘的味道和回憶。