10種娘惹糕糕點做法
娘惹糕點的介紹
娘惹糕點是馬來西亞傳統的美食之一，以其豐富的口味和多樣化的做法而聞名。這些糕點通常由粘米、椰漿和各種香料制成，使其具有獨特的風味。下面將介紹10種常見的娘惹糕點及其制作方法。
1. 椰漿香蘭糕
首先，在一個碗中混合粘米粉、水和椰漿，然后加入香蘭葉提供的芬芳味道。將混合物蒸熟后，即可切成小塊享用。
2. 椰絲金線餅
將黃豆面、椰絲、白砂糖和鹽混合在一起，然后加入適量的水攪拌均勻。將混合物倒入已預先加油的平底鍋中，輕輕地把它轉移到鍋上。當餅干變脆時，取出并切割成小塊。
3. 椰奶紅豆餅
將紅豆煮熟，然后用攪拌機將其磨碎。在一個鍋中加入椰漿、白砂糖和鹽，然后加入紅豆泥并攪拌均勻。倒入預先加油的蛋糕模具中，蒸約30分鐘即可。
4. 椰香花生餅
將花生粉、白砂糖、鹽和椰漿混合在一起，直到形成一個黏稠的面團。將面團分成小塊，并在上面放上幾顆花生。將它們放在預先加油的平底鍋上輕輕地壓扁，然后翻轉并繼續煎至兩面金黃即可。
5. 椰漿珍珠果凍
首先，在一個鍋中加入水、椰漿和白砂糖，并用小火攪拌至混合物變稠。然后，在另一個鍋中，將木薯粉與適量的水混合，再倒入之前制作的混合物中。繼續用小火攪拌至變得透明而有彈性。倒入模具中，并冷卻后切割成小塊享用。
6. 椰漿糕
將粘米粉、椰漿、白砂糖和鹽混合在一起，然后將混合物倒入預先加油的蛋糕模具中。蒸約30分鐘，然后取出并切割成小塊。
7. 椰子松糕
首先，在一個碗中混合椰漿、白砂糖和自發粉，然后加入適量的水攪拌均勻。將混合物倒入已預先加油的蛋糕模具中，蒸約40分鐘即可。
8. 椰絲香蘭餅
將黃豆面、椰絲、香蘭葉汁和鹽混合在一起，形成一個黏稠的面團。將面團分成小塊，并在上面撒上一些椰絲。將它們放在預先加油的平底鍋上輕輕地壓扁，然后翻轉并繼續煎至兩面金黃即可。
9. 椰花雞蛋糕
將椰漿、白砂糖和自發粉混合在一起，然后逐漸加入打散的雞蛋。將混合物倒入已預先加油的蛋糕模具中，蒸約40分鐘即可。
10. 椰香南乳年糕
首先，在一個鍋中加入椰漿、南乳、香蘭葉汁和白砂糖，并用小火攪拌至混合物變稠。然后，將年糕切成小塊并放入之前制作的混合物中。繼續用小火攪拌至年糕變軟而有彈性。
以上是10種常見的娘惹糕點及其制作方法。這些美味的娘惹糕點不僅口感豐富，而且制作過程簡單。無論是在家庭聚會還是特殊場合上，它們都是完美的選擇。
