蒸烤箱蛋糕的做法

蒸烤箱蛋糕的做法

蒸烤箱蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，它不僅外皮酥脆，內部還十分柔軟，讓人一口接一口。下面我們來介紹一下制作這款美食的步驟。

材料準備

首先要準備好以下材料：

• 低筋面粉 100 克
• 雞蛋 3 個
• 細砂糖 80 克
• 牛奶 60 毫升
• 黃油 30 克
• 泡打粉 1 小勺
• 香草精 1 小勺

制作過程

第一步：將黃油和牛奶加入小鍋中，用中火加熱至黃油完全溶化，然后離火待涼。

第二步：將雞蛋與細砂糖放入大碗中，用電動打蛋器攪拌均勻，直到呈現淺黃色且體積變大。

第三步：將低筋面粉和泡打粉混合在一起，通過篩子過篩。然后將過篩后的面粉倒入蛋液中，攪拌均勻。

第四步：接著把涼了的牛奶黃油混合液倒入碗中，繼續攪拌均勻，直至成為光滑的面糊。

第五步：將香草精加入面糊中攪拌均勻。

第六步：取一個圓形的模具，在內部涂上一層薄薄的黃油。然后倒入做好的面糊。

烘焙過程

第七步：首先將蒸箱預熱至攝氏 180 度。然后將模具放入蒸箱，并用溫水來進行蒸烤。

第八步：在前 20 分鐘里，使用底火進行加熱；接著再使用頂火進行加熱 5 分鐘左右即可。

成品展示

第九步：當蛋糕表面變得金黃色后，就可以取出模具了。然后讓蛋糕在模具里放置 10 分鐘左右，待完全冷卻之后再取出即可。

現在一道美味的蒸烤箱蛋糕就做好了！它不僅外觀看起來十分誘人，而且口感也非常棒。如果你想要嘗試制作這款甜點，請按照以上步驟進行，并享受自己的美食時光吧！