抹茶雪糕的制作方法家用

抹茶雪糕的制作方法家用

抹茶雪糕是一款非常受歡迎的冰品，口感綿軟，清香撲鼻。如果您也想嘗試在家里制作抹茶雪糕，那么請看下面的制作方法。

材料：

鮮奶油 200ml、全脂牛奶 150ml、細砂糖 80g、蛋黃 3個、抹茶粉 1勺、鹽 少許

步驟：

1. 將鮮奶油和全脂牛奶倒入鍋中加熱至微溫，然后加入細砂糖拌勻。

2. 另起一個碗，將蛋黃打散，加入抹茶粉和少量鹽拌勻。

3. 把第一步加熱好的液體慢慢地倒入第二步打散好的蛋黃液中，邊倒邊不斷地攪拌均勻。

4. 將混合好的液體再倒回鍋中，小火加熱，并不斷地攪拌，直到液體變得濃稠。

5. 把煮好的混合液體倒入一個大碗中，再放入冰箱冷藏至少3個小時以上。

6. 將已經冷藏好的混合液倒入雪糕機中攪拌，攪拌至雪糕濃稠即可。

小貼士：

1. 在混合蛋黃液和牛奶時一定要邊倒邊不斷地攪拌均勻，避免出現結塊的情況。

2. 冷藏時間可以根據自己的喜好調整，時間越長做出來的雪糕越綿軟口感越好。

3. 如果沒有雪糕機也可以手工制作，只需要將已經冷卻好的混合液在冰箱里面凍結約1小時后取出來用打蛋器或者勺子攪拌均勻再放回去凍結就行了。這樣反復兩到三次即可做出美味的抹茶雪糕。

總結：

制作抹茶雪糕并不難，只要按照上述步驟，注意細節就能夠做出美味的抹茶雪糕。不僅如此，制作過程也非常有趣，您可以邀請家人、朋友一起來嘗試制作，共享美食快樂時光。