手抓餅的做法簡單好吃

手抓餅是一道廣受歡迎的小吃，不僅做法簡單，而且味道美味可口。今天我來分享一下制作手抓餅的方法。

首先準備好面粉、油和水。將面粉倒入大碗中，加入適量的油和水，攪拌均勻。如果覺得面團太干可以適當加些水，但要注意不要加太多。

然后將攪拌好的面團揉成一個球狀，并分成若干個小塊。每個小塊用手掌壓扁，并在表面撒上一些干面粉以防黏連。

接著取出一個小塊的面團，在桌子上用搟面杖搟成薄片狀。在搟制時，要注意將力度均勻地施加在每個部位，以保證薄厚一致。

搟完之后，在薄片中央涂上適量油和鹽巴。這里需要注意的是，在涂油時要盡可能地涂到邊緣處以增強口感。

然后將薄片對折并壓實邊緣使其緊密結合在一起。將壓實后的面餅在桌子上搟制成圓形狀，直徑大約為手掌大小。

接下來就是最關鍵的步驟：煎制手抓餅。首先，將平底鍋加熱至中火狀態，然后倒入適量油。當油溫達到適宜溫度時，將搟好的餅放入鍋中煎制。

在煎制時要注意每面時間不要過長，以免口感變硬。當兩面都呈現金黃色時即可出鍋，并使用刀將手抓餅切成若干小塊。

最后就可以享用美味的手抓餅了！手抓餅不僅可以做成普通口味的鹽巴口味，還可以根據個人喜好添加其他調料如肉松、芝士等。

總之，手抓餅是一道方便簡單、美味可口的小吃。希望大家也能嘗試一下自己動手制作哦！