酸蛋糕的做法烤箱新手做

酸蛋糕的做法烤箱新手做

酸蛋糕是一道受歡迎的甜點，它的口感綿密、香甜，又帶有一絲微酸的味道。對于剛開始學習烘焙的新手來說，制作酸蛋糕是一個不錯的選擇。下面就讓我們來看看如何用簡單的材料和步驟，在家中使用烤箱制作美味的酸蛋糕。

材料準備

首先，我們需要準備以下材料：

• 125克無鹽黃油
• 150克細砂糖
• 3個大號雞蛋
• 200克低筋面粉
• 1茶匙發酵粉
• 1/4茶匙鹽
• 100毫升牛奶
• 1湯匙檸檬汁（可根據個人喜好增減）

步驟指南

Step 1：

預熱烤箱至攝氏180度。

Step 2：

在一個大碗中，將黃油和細砂糖攪拌均勻，直到變得光滑。可以使用手動打蛋器或電動攪拌機來完成這個步驟。

Step 3：

逐個加入雞蛋，每次加入一個并充分攪拌均勻。確保每個雞蛋完全融合在黃油和糖中。

Step 4：

將低筋面粉、發酵粉和鹽混合在一起，并過篩到黃油和雞蛋的混合物中。輕輕地攪拌，直到所有成分完全結合。

Step 5：

倒入牛奶和檸檬汁，再次輕輕地攪拌均勻。檸檬汁可以增強酸味，根據個人口味調整用量。

Step 6：

將準備好的面糊倒入預先涂抹了黃油或鋪上烘焙紙的烤模中。

Step 7：

把蛋糕模放入預熱好的烤箱，以攝氏180度烘焙約30-35分鐘，或者直到蛋糕表面呈金黃色且插入牙簽后取出沒有粘附物。

Step 8：

取出蛋糕模，待其完全冷卻后才能脫模。可以用刀子輕輕沿著蛋糕邊緣刮一下，幫助脫模。

Step 9：

將酸蛋糕裝盤，并可以根據個人喜好加上一些裝飾品，如奶油、水果等。

小貼士

• 在攪拌過程中，盡量使用低速以免過度攪拌導致面糊過于緊實。
• 如果沒有檸檬汁，也可以使用其他柑橘類水果的汁液代替。
• 根據自己的口味喜好，在最后的步驟中可以加入適量的香草精、檸檬皮屑等提味。

現在，您已經學會了如何使用烤箱制作美味的酸蛋糕。希望您能在家中嘗試制作，并享受這個簡單而美味的甜點！